ਕ੍ਰੀਮ ਸਟੋਵ ਇਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਜਪਾਨੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਕਰਕੇ ਘਰ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਫੈਮਲੀ ਸਟਾਈਲ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਕੈਫੇ ਵੀ. ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਸਟੂਵ ਨੂੰ "ਯੋਸ਼ੋਕੁ" ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੱਛਮੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਵਿਲੱਖਣ ਜਪਾਨੀ ਮੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਢਾਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਜਾਪਾਨੀ ਕਰੀਮ ਸਟੋਵ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਡੇਅਰੀ-ਅਧਾਰਤ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਜੋ ਥੋੜਾ ਗਾਡਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਿਵੇਂ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਪੋਕਰ ਹੋਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਮੱਛੀ (ਚਿੱਟੀ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਸੈਲਮੋਨ) ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ (ਸ਼ਿੰਗਰ) ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਆਲੂ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਪਾਨੀ ਕਰੀਮ ਸਟੋਵ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਉਪਕਰਣ ਹਨ.
ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਕ੍ਰੀਮ ਸਟੋਵ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹੇਠਾਂ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਦਵਾਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਸਟਵ ਰੌਕਸ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਜਾਪਾਨੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਬਣਾਈ ਅਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ, ਕੱਟਕੇ ਕੱਟਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਕੱਟੋ
- ਲੂਣ, ਸੁਆਦ
- ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ
- 1/2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਪਿਆਜ਼, 1/4 ਇੰਚ ਦੇ ਮੋਟੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਗਾਜਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੱਟਣੇ-ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਟੁਕੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ
- 2 ਆਲੂ, ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 2 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 2 ਚਿਕਨ ਕੰਸਮ ਜਾਂ ਬੂਲੀਅਨ ਕਿਊਬ
- 2 ਤੇਜਾਬ ਮੱਖਣ
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 2 ਤੇਜਾਬ ਆਟਾ
- 2 ਚਮਚ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ
- 1 ਬਰੌਕਲੀ, ਛੋਟੀਆਂ ਮਾਤਰੀਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਚਿਕਨ
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਿੰਜਰੇ ਦੇ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਕਰਕੇ ਚਿਕਨ ਪੱਟੋ.
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸੌਟ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਨਾਲ-ਹਿਲਾਓ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ 2 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੰਸੈਮਾ (ਜਾਂ ਸਰਾਫਾ) ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਗਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ ਸਾਸ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿਚ ਚੇਤੇ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਬੁਲਬੁਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
- ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਘੁੰਮਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੇ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਸਾਸ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਦ ਤਕ ਨਿਰੰਤਰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਸਾਸ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟੂਵ ਵਿੱਚੋਂ ਸੂਪ ਬਰੋਥ ਦੇ ਕਰੀਬ 1/3 ਕੱਪ ਲਓ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ.
- ਅਗਲਾ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸੂਪ ਬਰੋਥ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ.
- ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਕਰੋ.
- ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1373 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 71 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 355 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 896 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 68 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 113 ਗ੍ਰਾਮ |