ਜਮੈਕੀਨ ਜਰਕ ਟੋਫੂ ਰਾਈਜ਼

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਮੇਰੀ ਦੂਜੀ ਕੁੱਕਬੁੱਕ "ਗ੍ਰੇਟ ਲੂਟਨ-ਫਲੈਨਾ ਵੇਗਨ ਈਟਸ ਫਰਾਮ ਆਰੇਡ ਵਰਲਡ" ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮੇਰੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਢੰਗਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਵੀ ਅਜੇ ਵੀ ਖ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਸਕਾਚ ਬੋਨਟ ਮਿਰਚ ਦੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲੋ, ਜਿਵੇਂ ਕੇਲੇ ਜਾਂ ਲੰਬੇ ਘੰਟਾ ਮਿਰਚ.

ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਟੋਫੂ ਕੋਲ ਮੈਟਰਿਨ ਕਰਨ ਦਾ ਢੁਕਵਾਂ ਸਮਾਂ ਹੋਵੇ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 1 ਬਲਾਕ (13.5 ਔਂਸ) ਵਾਧੂ ਫਰਮ ਟੋਫੂ
• 1/2 ਕੱਪ ਰਮ, ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਹਨੇਰਾ
• 2 ਸਕੌਚ ਬੋਨਟ ਚਾਈਲਸ, ਡਾਈਸਾਈਡ
• 2 ਸੁਆਦ ਲਸਣ, ਗਰੇਟ
• 1 ਚਮਚ grated ਅਦਰਕ
• 2 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀ ਥਾਈਮੇ
• 3 ਚਮਚੇ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ
• 1 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
• 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ
• 3 ਚਮਚੇ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਹਰਚੀਸ
• 1 1/2 ਚਮਚੇ ਜ਼ਮੀਨ ਜੈਫਾਈਮ
• 2 ਚਮਚੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
• ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ 2 ਛੋਟੇ ਚਮਚੇ
• 2 ਸਕੈਲੀਅਨ (ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼), ਗੋਰਿਆ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਦੋਨੋਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 1/4 ਕੱਪ ਭਰੀ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
• 1/4 ਕੱਪ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਗਲੂਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ)
• 2 ਚਮਚੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
• 1 ਚਮਚ ਦਾ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
• 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਟੌਫੂ ਐਕਸਪ੍ਰੈਸ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਟੋਫੂ ਪ੍ਰੈਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਰਸੋਈ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਵਿਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਕੈਨਿਆਂ (ਦੋ ਪਲੇਟਾਂ ਜਾਂ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਟੌਫੂ ਦੀ ਥਾਂ) ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਦਬਾਓ ਅਤੇ 2 ਘੰਟੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜ਼ਤ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਟੋਫੂ ਤੋਂ ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਇਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ, ਡਰੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਦਬਾਏ ਹੋਏ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਮੀਡੀਅਮ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਛੱਡ ਕੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਰੱਖੋ.

ਪਤਲੇ ਅਤਰ ਦਾ ਬਣੇਰਣ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਝਿੱਲੀ ਕਰੋ

ਟੌਫੂ ਨੂੰ 4 ਤੋਂ 6 ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਆਇਟਿਆਂ ਵਿਚ ਟੁਕੜਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੇਰ 9 x 13 ਇੰਚ ਦੇ ਕੇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਇਕ ਪਰਤ ਵਿਚ ਇਸਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰੋ. ਟੌਫੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਢਕਣ ਲਈ ਟੋਫੂ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਡੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੋਫੂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਜਾਂ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਵੋ, ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮੈਰਿਟਿੰਗ ਟਾਈਮ ਦੁਆਰਾ ਅੱਧਾ ਵਾਰ ਫਲਾਪਿੰਗ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਉਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਐਮਰਨੀਡ ਨੂੰ ਵੀ ਗਿੱਲੇਗਾ.

ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਓ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੱਖੋ. ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਾਨਸਟਿਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਛਿੱਲੀ ਕੁਇਕ ਸ਼ੀਟ) ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਪਾਏ ਹੋਏ ਹਨ. ਟੌਫੂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕੋਟ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਟੂਫੂ ਸਟੀਕ ਦੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਅਜਿਹਾ ਆਰਾਮ ਦਿਓ.

ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਿਅੇਕ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ 30 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣਾ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਫਲਿਪ ਕਰਨਾ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	289
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	12 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	6 ਗ੍ਰਾਮ
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	1 g
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	1,481 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	30 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	4 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	11 ਗ੍ਰਾਮ

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.