ਡ੍ਰੀਨਿੰਗ ਪਾਰਟੀਸ ਲਈ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਅਤੇ ਨਿਊ ਯੀਅਰਸ ਦੇ ਲਈ ਗਰਿੱਲਿੰਗ ਪੱਥਰ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਗਰਮ ਪੱਥਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹੈ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਹਰ ਇੱਕ ਆਦੇਸ਼ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਗਰਮ ਪੱਥਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਮੀਟ, ਜਾਂ ਮੇਡੀਡਲੀਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮੀਟ ਅਕਸਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ 500 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਫੈਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੁਦਰਤੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ (ਗ੍ਰੇਨਾਈਟ, ਜੁਆਲਾਮੁਖੀ ਜਾਂ ਹੋਰ) ਨੂੰ ਉਸ ਸਮੇਂ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਇਸ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਵਾਵਾਂ ਵਰਤਾਈਆਂ ਜਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਪਕਾਉਣ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਜਾਏ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਇਨਡੋਰ ਗਿਲਿੰਗ ਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮਾਸਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਮੀਟ ਦੇ ਸਸਤੇ ਕੱਟਾਂ ਦੀ ਇਸ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਦੇਖੋ. ਬੇਰੋਕ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਫੈਟੈਟ ਵੀ ਗਰਮ ਸਟਟਰ ਉੱਤੇ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਨਗੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8 - 12 ਆਊਸ. ਜਾਂ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਗਰਿਲਿੰਗ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਝੀਲਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਮੀਟ
- ਸੇਕਣਾ , ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਆਲੂ,
- ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ , ਮੱਕੀ, ਗਾਜਰ, ਸਕੁਐਸ਼
- ਰਾਅ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਲ ਮਿਰਚ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼,
- ਬਰਫ ਮਟਰ , ਟਮਾਟਰ, ਫੈਨਲ, ਉ c ਚਿਨਿ
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਨਾਨਾਸ, ਹਰਾ ਸੇਬ, ਪੀਚ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- ਕਈ ਸਾਸ (ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਝੀਲਾਂ ਦਾ ਗਰੈਂਡਿੰਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਰਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਸੌਤਾਪੂਰਣ marinade ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ , ਜੈਵਪ ਦੇ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਜ canola ਤੇਲ , ਨਮਕ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬਾਹਰ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਮਾਰਨੀਡਜ਼ ਬਾਰੇ ਜਾਣੋ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਦਸ ਗਰਿੱਲ ਮੌਰਨਡੇ ਦੇਖੋ .
ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਕਿ ਜਿਸ ਮਾਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋ ਉਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਜਾਂ ਪਤਲਾ ਕਰੀਬ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਗਰਮ ਪੱਥਰ ਲਈ ਪੱਥਰ ਦੀਆਂ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਪੜ੍ਹੋ
ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੇ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੱਥਰ 'ਤੇ ਲੂਣ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜਦਕਿ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਹੁਣ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਪੱਟੀ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਕਈ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਾਸ ਦਹੀਂ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸਮੇਤ ਹੋਰ ਕਈ ਚੀਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸਾਸ ਵਿਚਾਰ ਹਨ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜੰਪਿੰਗ ਸਥਾਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਬਣਾਉ. ਸਵਾਵਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ (ਜਾਂ ਨਿੱਘੇ) ਸਮੇਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੱਕ.
ਦਹੀਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਸਾਸ
ਇਕ ਕੱਪ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ (ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਪਾਓ):
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ, 2 ਚਮਚੇ ਏਰਗੂਲਾ ਕੱਟੇ, 1 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਵੀਸ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
- 2 ਚਮਚ ਰਾਈ, 1 ਚਮਚਾ ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ
- 1 - 2 ਚਮਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੁਦੀਨੇ, 1/2 ਚਮਚਾ ਮਿੱਠੀ ਪਪਰਾਕਾ ਪਾਊਡਰ , ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ, ਕਈ, ਕੱਟਿਆ ਸਾਰਡਾਈਨ ਪੈਟਰਸ, ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ
- 1 - 2 ਚਮਚਦਾਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਊਡਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਯੁਦ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
- ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, 1 ਚਮਚਾ ਗੁਲਾਬੀ ਮਿਰਚਕ , ਕੁਚਲਿਆ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- 1 - 2 ਚਮਚੇ ਸ਼ਹਿਦ, 1/4 ਕੱਪ ਸੌਗੀ, 1/2 ਚਮਚਾ ਗਰੇਨ ਲੋਭ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
ਟਮਾਟਰ-ਅਧਾਰਤ ਸਾਸ
1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ (ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਪਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਦੀ ਇੱਕ ਚੁੱਲਕ) ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ 1/2 ਕੱਪ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਦਿਓ ਅਤੇ:
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਚਿਪਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਫੈਨਿਲ, 1 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ, ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੇ ਕਈ ਕਲੇਸਾਂ, 1 ਚਮਚਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਰੋਸਮੇਰੀ, ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ.
- 1/4 ਕੱਪ ਟੁੱਟਾ ਮੱਛੀ, ਕੱਟਿਆ ਸਾਰਡਾਈਨਜ਼, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 3 ਚਮਚੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਕੁਚਲਿਆ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਆਧਾਰਤ ਸਾਸ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, 2 ਚਮਚੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ horseradish
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, 2 ਚਮਚੇ ਟਿੰਡੇ ਜੈਲੀ
ਮੱਖਣ-ਅਧਾਰਿਤ ਸੌਸ
- ਮੱਖਣ ਦੇ 6 ਡੇਚਮਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਹਨ 1 ਚਮਚ ਸਟੀਕ ਪਕਾਉਣਾ - ਮੀਟ ਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋਏ grilling
- ਮੱਖਣ ਦੇ 6 ਡੇਚਮਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸਾਸ (ਜਿਵੇਂ ਫ੍ਰੈਂਕ ਦੇ) ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਮਾਸ ਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਕਿ ਗ੍ਰਿੱਲਿੰਗ.
ਹੋਰ ਸੌਸ
- 1/2 ਚਮਕਦਾਰ ਟਾਰੀਕੀ ਸੌਸ ਨੂੰ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀ ਅਦਰਕ ਅਤੇ 1 ਕੱਟਿਆ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ
- ਇੱਕ ਮਿਕਨ ਸੂਪ ਦੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ 1/2 ਕੱਪ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਝੱਟ ਸਵਿੱਸ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਚੇਤੇ. ਸੇਕਣ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ