ਇਹ ਟਰਕੀ ਪਾਈ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਟਰਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਖਰੀਦਿਆ ਗ੍ਰੇਵੀ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਪਾਈ ਕ੍ਰਿਸਟ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਵੀ ਆਸਾਨ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਘਰੇਲੂ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਅੱਗੇ ਵਧਣ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਵੀ. ਟਕਰ ਨੂੰ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸਮੇਂ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਪਾਈ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਦੇ ਤਿਆਰ ਸ਼ੀਟ ਅਤੇ ਸੇਕ ਨਾਲ ਬਸ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਇਕ ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ ਧੋਣਾ ਅਤੇ ਤਿਲਕ ਪਾਈ ਉੱਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਵਰਤੇ. ਡੂੰਘੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਰਮ ਪੂੰਘਣ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਅੰਡੇ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਦਿਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਕੱਪ ਮੋਟੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
- 4 ਚਮਚੇ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਪੱਤਾ ਰਿਸ਼ੀ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਪੱਤੇ ਥਾਈਮ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 1/2 ਕੱਪ
- ਟਰਕੀ ਗਰੇਵੀ , ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਜਾਂ ਖਰੀਦਿਆ
- 1/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, ਟਰਕੀ ਬਰੋਥ, ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 1/3 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਕਰੀਮ
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਟਰਕੀ ਦੇ 3 ਕੱਪ ਡਾਈਸ
- 2 ਤੋਂ 2 1/2 ਕੱਪ ਮੱਝਾਂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੰਮ ਕੇ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪਿੰਡੇ ਵਿੱਚ ਪੰਘਰਿਆ
- ਲੂਣ, ਸੁਆਦ
- ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਪਾਈ ਪੇਸਟਰੀ: (ਜਾਂ ਖਰੀਦੀ ਵਰਤੋਂ)
- 1 1/2 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ, 6 1/2 ਔਂਸ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ 6 ਚਮਚੇ (3 ਔਂਸ) ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ
- 2 ਚਮਚੇ (1 ਔਂਸ) ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ, ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ, ਜਾਂ ਸਾਰੇ ਮੱਖਣ ਵਰਤੋ
- 4 ਤੋਂ 6 ਚਮਚੇਦਾਰ ਬਰਫ ਦੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ
- ਅੰਡੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਟਾਪਿੰਗ:
- 1 ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ
- 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਦੀ ਦਵਾਈ ਜਾਂ 1 1/2 ਪਾਊਟਰ ਘੱਟ ਡੂੰਘੀ ਕਸਰੋਲ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਸਟੀਕ ਰਸੋਈ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਸਪਰੇਟ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ , ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਿਘਲਾ ਦਿਉ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਰਲਾਉ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਨ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਆਟਾ, ਸੇਬ, ਥਾਈਮੇ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ. ਕੁੱਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰੇਵੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਕੁੱਕ, ਗਰਮ ਹੋਣ ਤਕ, ਖੰਡਾ.
- ਕਰੀਮ, ਟਰਕੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਰਾਹੀਂ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਤਿਆਰ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚਮਚਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ, ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਕਵਰ ਅਤੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਭੂੰਘ ਭਰ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਭਰਨ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਉਂਗਲਾਂ ਜਾਂ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਬਲੈਨਦਾਰ ਨਾਲ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ (ਜਾਂ ਸਾਰੇ ਮੱਖਣ) ਕੰਮ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਕਾਰਜ ਲਈ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਰਤਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਆਈਸ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਟੌਸ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕੱਠਿਆਂ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ floured ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਗੁਨ੍ਹ. ਇੱਕ ਬਾਲ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਫਿਰ ਇੱਕ ਗੋਲ ਡਿਸਕ ਵਿੱਚ ਸਮਤਲ . 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਅਤੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਵਿਚ ਸਮੇਟਣਾ
- ਠੰਢੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਕਰੀਬ 1/8-ਇੰਚ ਮੋਟਾਈ' ਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ . ਪਾਈ ਭਰਨ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਦੂਰ ਅਸਮਾਨ ਵਾਧੂ ਫੜੋ ਛੱਲੋ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਕਿਨਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਾਕੀ ਦੇ ਓਵਰਹੰਗ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ. ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੰਟੀ ਅਤੇ ਬੰਸਰੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਇਸ ਨੁਕਤੇ 'ਤੇ ਢਿੱਲੇ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਆਲ਼ੇ ਢੱਕ ਦਿਓ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸਿਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- 375 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਕਰੋ.
- ਪਾਣੀ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਰੱਖੋ; ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਛਾਲੇ ਤੇ ਬ੍ਰਸ਼ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਛਾਲੇ ਵਿੱਚ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਤਿਲਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕ, ਜੇ ਚਾਹੋ ਡ੍ਰੈਪਾਂ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ ਫੋਇਲ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਾਈ ਰੱਖੋ. 50 ਤੋਂ 60 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਛਾਲੇ ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਰੱਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਬੱਬ੍ਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.