ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਅਤੇ ਉਸ ਦੀ ਮਾਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਜੰਗਲੀ ਪੁਲਾਓ ਪਕਾਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦਾ ਹਾਜੌਜ਼ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਮੂਰਖ ਨਾਮ (ਜੰਗਲੀ ਦਾ ਅਰਥ ਜੰਗਲੀ ਹੈ ਜਾਂ ਹਿੰਦੀ ਵਿਚ ਪਾਗਲ ਹੈ) ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਦਿਨ ਦਾ ਖਾਣਾ ਆਇਆ ਸੀ ਜਦੋਂ ਪਰਿਵਾਰ ਮਜ਼ਾਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ ਅਤੇ ਰਚਨਾਤਮਕ ਬਣਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 250 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਬਚਤ ਮੀਟ (ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਬੀਫ) ਕਰੀ
- 1 ਕੱਪ ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼
- 2 ਵੱਡੇ ਟਮਾਟਰ
- 2 ਟੀ.ਬੀ.ਐੱਸ. ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
- 1 ਟੈੱਸਪ ਅਦਰਕ ਪੇਸਟ
- 2 ਚਮਚ ਦਾਣੇ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚ ਜੈਰ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
- 2 ਹਿਰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ
- 1 ਟੈੱਸਟ ਗ੍ਰਾਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਕੱਪ ਮਿਕਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਬੀਨ, ਮਟਰ, ਗਾਜਰ, ਗੋਲਾਕਾਰ, ਆਲੂ ਆਦਿ)
- 2 1/2 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
- 3 ਟੀਬੀਐਸ ਸਬਜ਼ੀ / ਕੈਨੋਲਾ / ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੋ.
- ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ, ਭਾਰੀ ਤਲਹਰੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਤੱਕ ਤੌਲੀ
- ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਤਕ ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਪੇਸਟਾਂ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਸਾਰੇ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਮਸਾਲੇ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਹਰਾ ਮਿੀਨੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਸਾਲਾ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਾਈ ਕਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਚੌਲ, ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਕੜੀ, ਸਬਜੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਉਬਾਲੋ, ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਸੁੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਜੇਕਰ ਚੌਲ ਅਜੇ ਵੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧਿਆਂ ਪਿਆਲਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਤਾਜ਼ੀ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਪਾਈਪਿੰਗ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 474 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 64 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 20 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 59 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |