ਇਹ ਜਰਮਨ ਬਾਰਲੀ ਸੂਪ ( ਗ੍ਰੂਪੇਨਸਪੇਪ ਈਨਟੌਪ ) ਵਿਅੰਜਨ ਅਜਿਹੀ ਆਰਾਮ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰ ਕੇ ਜਦੋਂ ਉਸਨੇ ਜਰਮਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਸੂਪ ਨੂੰ ਬੇਕੋਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਜੌਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਈਿੰਟੋਫ , ਜਾਂ ਇਕ ਬੋਤਲ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਏਗਾ.
ਲੀਕ, ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਨਾਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਸੁਪਰ ਸਪੈਨਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ( ਮਿਰਪੋਇਕਸ ) ਇੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਦਿਲ ਡਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਪਦਾਰਥ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਸੱਚੀਂ ਇਹ ਜੌਂ ਸੂਪ ਪਕਵਾਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ 1 ਪੂਰੀ ਸੇਵਾ ਹੈ.
ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਹੇਠਾਂ, ਨੋਟ ਵੇਖੋ.
ਜਰਮਨ ਜੌਨੀ ਸੂਪ ਦੇ 4 servings ਕਰਦਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਛੋਟਾ ਡਾਈਸ
- 1 ਕਲੀ ਲੱਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 1 ਲੇਕ, ਛੋਟਾ ਡਾਂਸ
- 1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਜਾਂ 2 ਸਟਾਲਸ ਪਾਸਕਲ ਸੈਲਰੀ, ਛੋਟਾ ਡਾਈਸ
- 2 ਗਾਜਰ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ 1/2-ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ 1/8 ਇੰਚ ਮੋਟੀ
- 1 ਮੱਧਮ ਆਲੂ, ਪੀਲ ਅਤੇ 1/2-ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਕਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 4 ਔਂਸ / 100 ਗ੍ਰਾਮ ਬੇਕਨ ਜਾਂ
- ਬੌਸਪੇਕ
- 8 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ (ਬੀਫ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ)
- 1 ਸਾਰਾ ਬੇ ਪੱਤਾ
- 1 ਕੱਪ ਪੀਅਰਲੇ ਜੌਂ, ਰਿਬਨਡ
- 3 sprigs parsley
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟ ਦਿਓ. ਆਲੂ ਨੂੰ 1/2-ਇੰਚ ਘੇਰਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ 1/8-ਇੰਚ-ਮੋਟੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਪਤਲੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਬੇਕਨ ਕੱਟੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੌਸਪੇਕ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ , ਇਸ ਨੂੰ 1 / 4x1 / 4x1 ਇੰਚ ਲੰਬੇ ਦੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਸਪਿਕ ਤੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਹੱਡੀ ਹਟਾਓ.
- ਇਕ 4-ਚੌਟਵੇਂ ਪੈਨ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਬੇਕਨ ਜ ਸਪਿਕ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਤੋਂ ਬੇਕਨ ਹਟਾਓ.
- ਬੇਕਨ ਗ੍ਰੇਸ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਲਸਣ, ਲੀਕ, ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਜਾਂ ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾਓ. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਾਬਤ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਖਾਰ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਰੰਗ ਚੁੱਕ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.
- ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਜੌਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ ਪਿਆਲੇ sprigs ਲਗਾਓ (ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ' ਤੇ ਹਟਾਏ ਜਾਣ ਲਈ)
- ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 1 ਤੋਂ 1 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਆਲੂ ਅਲੱਗ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਜੌਂ ਨਰਮ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਘੁਿੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਤੁਸੀ ਖਾਰੇ ਬੈਕਾਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ ਸੀਜ਼ਨ ਅਨੁਸਾਰ.
- ਪੈਨਸਲੇ ਪਰਤ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਹਟਾਓ. ਸਟਰੀਅ ਤੋਂ ਕਰੂਸਟਰੀ ਬਰੈੱਡ, ਜਿਵੇਂ ਸਵਿੱਸ ਵੂਰਲੇਬ੍ਰੋਟ , ਬਾਊਬਰਬ੍ਰੋਟ , ਫਲੈਡੇਨਬ੍ਰੋਟ ਜਾਂ ਗਰਮ ਬੈਟੇਟ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਨੋਟ: ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬ੍ਰਾਊਨ, ਬੇਕਨ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਫਿਰ ਇੱਕ 4-ਚੌਟਾਈ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ (ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1/2 ਪੂਰਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ 4 ਤੋਂ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉੱਚਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 464 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 31 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2,069 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 65 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |