ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਕਜਨ ਬੋਡਿਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬੋਡਿਨ ਬਲੈਨਕ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੋਰਸ ਮੀਟ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਸ ਦੇ ਨਾਲ. ਭਰਾਈ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੈਜੋਂ ਗੰਦੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ.
ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਲੰਗੂਚਾ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਜਾਂ ਟੇਲਗਰੇਟਿੰਗ ਸਮਾਗਮ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਲੰਗੂਚਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪੌਂਡ ਸੂਰ ਮੀਟ (ਲਗਭਗ 30 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਚਰਬੀ)
- 1 1/2 ਪਾਉਂਡ ਸੂਰ ਦਾ ਜਿਗਰ
- 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ
- 3 ਬੂਨ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਵੰਡਿਆ)
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਣਾ)
- 12 ਕੱਪ ਚੌਲ (ਪਕਾਇਆ)
- 1 ਚਮਚ parsley (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਵੰਡਿਆ)
- 1 ਲਾਟ ਸਲੇਟੀ ਕੈਸੇਿੰਗ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਸੂਰ, ਜਿਗਰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਰੱਖੋ.
- ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ.
- ਕੁੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਮਾਸ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਇਹ ਵੱਖਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਇੱਕ ਸਲੋਟੇਡ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਮਾਸ ਹਟਾਓ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਬਰੋਥ ਸੈੱਟ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਪੈਨਸਲੀ ਰਿਜ਼ਰਵ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਅਜੇ ਵੀ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੀ ਨਾਲ ਪੀਸੋ.
- ਰਾਖਵੇਂ 1/2 ਕੱਪ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮਸਾਲੇ, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਗਿੱਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਰਿੰਗ ਬਰੋਥ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਮਕ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉ.
- ਇੱਕ ਲੰਗੂਚਾ stuffer ਵਰਤ ਕੇ ਲੰਗੂਚਾ ਕੇਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ.
- ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟਿਡ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਸਟੀਮਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਫਰੇ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਨਾ ਵਰਤੋ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਸੁੰਗੜਾਉਣ ਅਤੇ ਕੇਸਿੰਗ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦੇਵੇਗੀ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 686 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 78 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 33 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 103 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |