01 ਦਾ 10
ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣਾ
ਜੋਸੇਫ ਡੇਵੈਨਨੀ / ਫੋਟੋਗ੍ਰਾਫ਼ਰ ਦੀ ਪਸੰਦ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਇੱਥੇ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ.
02 ਦਾ 10
ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ - ਇਕ ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਅੱਧੀ ਗਰਮੀ
ਵਨੀਲਾ ਕਸਟਾਰਡ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਦੋ ਕਵਾਇਦ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ 2-1 / 2 ਕੱਪ ਡੇਢ ਆਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪੈਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਬੁਲਬਲੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੇਵਲ ਗਰਮੀ ਹੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.ਇਹ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਹੈ. ਫੋਟੋ © 2008 ਕੈਰੋਲ ਪੇਲੇਗ੍ਰਿਨੇਲੀ, ਜੋ ਕਿ About.com ਦੇ ਲਈ ਲਾਇਸੈਂਸਸ਼ੁਦਾ ਹੈ, 03 ਦੇ 10
ਦੂਜਾ ਕਦਮ - ਅੰਡੇ ਯੋਲਕ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ
ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਇੱਕ ਹੱਥ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ, 8 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ੂਰੀ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਲੇਟ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਗਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਦਰਮਿਆਨੇ. ਇਹ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗਾ.ਜੌਂ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣਾ ਫੋਟੋ © 2008 ਕੈਰੋਲ ਪੇਲੇਗ੍ਰਿਨੇਲੀ, ਜੋ ਕਿ About.com ਦੇ ਲਈ ਲਾਇਸੈਂਸਸ਼ੁਦਾ ਹੈ, 04 ਦਾ 10
ਤੀਜਾ ਕਦਮ - ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਅੱਧ ਜੋੜਨਾ
ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਅੱਧ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਯੋਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ.ਠੰਢਾ ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਪਾਉਣਾ ਫੋਟੋ © 2008 ਕੈਰੋਲ ਪੇਲੇਗ੍ਰਿਨੇਲੀ, ਜੋ ਕਿ About.com ਦੇ ਲਈ ਲਾਇਸੈਂਸਸ਼ੁਦਾ ਹੈ, 05 ਦਾ 10
ਕਦਮ ਚਾਰ - ਮੈਕਸਿੰਗ ਹਾਫ ਐਂਡ ਹਾਫ ਅਤੇ ਜੌਲ ਮਿਸ਼੍ਰਣ
ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਯੋਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.ਯੋਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਮਿਲਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਫੋਟੋ © 2008 ਕੈਰੋਲ ਪੇਲੇਗ੍ਰਿਨੇਲੀ, ਜੋ ਕਿ About.com ਦੇ ਲਈ ਲਾਇਸੈਂਸਸ਼ੁਦਾ ਹੈ, 06 ਦੇ 10
ਪੜਾਅ ਪੰਜ - ਹੀਟਿੰਗ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਬੁਲਬਲੇ ਪੋਟਿਆਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਬਣਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਰਲ ਭਾਫ਼ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋਸਟੋਵ ਤੇ ਹੀਟਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੋਟੋ © 2008 ਕੈਰੋਲ ਪੇਲੇਗ੍ਰਿਨੇਲੀ, ਜੋ ਕਿ About.com ਦੇ ਲਈ ਲਾਇਸੈਂਸਸ਼ੁਦਾ ਹੈ, 10 ਦੇ 07
ਛੇਵੇਂ ਕਦਮ - ਠੰਢਾ ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜਨਾ
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਖੋਜਣ ਯੋਗ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, 4-1 ਤੇ ਚਮਚਾ 2-1 / 2 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਕਰੀਮ ਨੂੰ 4 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜ. ਕੰਟੇਨਰ ਉੱਪਰ ਢੱਕਣ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ refrigerate ਕਰੋ. * ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਅੱਧ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਕੁਝ ਗੰਢਾਂ ਦੇ ਧਿਆਨ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਵਰਤੋਂ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿਚੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣਾ. ਫੋਟੋ © 2008 ਕੈਰੋਲ ਪੇਲੇਗ੍ਰਿਨੇਲੀ, ਜੋ ਕਿ About.com ਦੇ ਲਈ ਲਾਇਸੈਂਸਸ਼ੁਦਾ ਹੈ, 08 ਦੇ 10
ਸੱਤ ਕਦਮ - ਆਪਣੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਕਿਚਨਐਡ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਮੇਕਰ ਵਰਤੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੈਨੂੰ ਰੈਫਰੀਜਿਟੇਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਸ਼ੀਨ ਚਲਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਂਦੀ ਹੈ. ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਆਈਸ ਆਈਸ ਮੇਕਰ ਦੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਸਮੇਂ ਆਪਣੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ ਫੋਟੋ © 2008 ਕੈਰੋਲ ਪੇਲੇਗ੍ਰਿਨੇਲੀ, ਜੋ ਕਿ About.com ਦੇ ਲਈ ਲਾਇਸੈਂਸਸ਼ੁਦਾ ਹੈ, 10 ਦੇ 9
ਅੱਠ ਕਦਮ - ਕੀ ਇਹ ਅਜੇ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ?
ਜਦੋਂ ਕਿ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ, ਮੈਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਮੇਰੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਸਟੋਰੇਜ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਕੈਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਇਕ ਵਾਰ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਸ਼ੀਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋਜਦ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ consistancy ਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਦ ਤਕ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰੋ. ਫੋਟੋ © 2008 ਕੈਰੋਲ ਪੇਲੇਗ੍ਰਿਨੇਲੀ, ਜੋ ਕਿ About.com ਦੇ ਲਈ ਲਾਇਸੈਂਸਸ਼ੁਦਾ ਹੈ, 10 ਵਿੱਚੋਂ 10
ਕਦਮ 9 - ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ
ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਖਾਣ ਦਾ ਮੇਰਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਤਰੀਕਾ ਫੋਟੋ © 2008 ਕੈਰੋਲ ਪੇਲੇਗ੍ਰਿਨੇਲੀ, ਜੋ ਕਿ About.com ਦੇ ਲਈ ਲਾਇਸੈਂਸਸ਼ੁਦਾ ਹੈ, ਬੇਸ਼ਕ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਪਲੇਨ ਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਖਾਣ ਦਾ ਮੇਰਾ ਮਨਪਸੰਦ ਤਰੀਕਾ ਚਾਕਲੇਟ ਸੀਰਪ, ਸਲੂਣਾ ਹੋਇਆ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਰੜੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ.
ਮਾਣੋ!ਹੋਰ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ
ਚਾਕਲੇਟ ਚਿੱਪ ਆਈਸ ਕਰੀਮ
ਬਲਿਊਬੈਰੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ
ਪੀਨੱਟ ਬਟਰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ
ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਬਣਾਉਣਾ ਸੁਝਾਅਇਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਬੇਕਿੰਗ ਦੇ ਹੁਨਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰੋ
ਗਰੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਟਾ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨਸ ਕਿਵੇਂ?
ਬੇਸਿਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ
ਬਾਟਰਚੈਰੇਮ ਫਰੋਸਟਿੰਗ ਬਣਾਉਣਾ
ਇੱਕ ਕੇਕ ਠੰਡ
ਲੈਟੀਸ ਪਾਈ ਕ੍ਰਸਟ ਬਣਾਉਣਾ
ਇੱਕ ਐਪਲ ਪਾਉਣਾ
ਤੁਰੰਤ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣਾ
ਕੈਨਿੰਗ ਜੇਅਰ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ
ਡ੍ਰੌਪ ਕੂਕੀਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ