ਬਾਥ ਬਨਸ ਦੱਖਣ-ਪੱਛਮ ਇੰਗਲਡ ਦੇ ਬਾਥ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਸਮਾਨ ਅਰਥਪੂਰਣ ਮਿੱਠੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਬਨ ਹਨ. ਬਾਥ ਵੀ ਜੇਨ ਆਸਟਨ ਦਾ ਸ਼ਹਿਰ ਹੈ, ਜੋ ਵਿਸ਼ਵ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਲੇਖਕ ਹੈ.
ਜੇਨ ਆਸਟਨ ਸਿਰਫ ਬਾਥ ਬਨਸ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜਾਣੂ ਸੀ. ਜੇਨ ਆੱਸਟਨ ਸੁਸਾਇਟੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਸ ਨੇ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਸੁਰਖਿੱਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਘੁਸਪੈਠ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤੀ ਸੀ.
ਇੱਥੇ ਉਹ ਆਪਣੀ ਭੈਣ, ਕੈਸੈਂਡਰਾ ਨੂੰ ਸੰਬੋਧਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ
"ਤੁਸੀਂ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ ਮੈਂ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ ਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮਝਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਪਿੱਛੇ ਛੱਡਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ; ਇਥੇ ਕੋਈ ਜਗ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਮੈਂ ਇੱਥੇ ਠਹਿਰੇ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹਾਂਗਾ, ਅਤੇ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਥਾਂ ਇਕ, ਮੈਂ ਬਾਥ ਬੰਸ ਨਾਲ ਮੇਰੇ ਪੇਟ ਦੀ ਬੇਅਦਬੀ ਕਰਕੇ ਘੱਟ ਅੰਤਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਾਂਗਾ, ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਉਪਚਾਰ ਕਰਨ ਦੇ ਘੁੰਮਣਘੇਰੇ ਵਜੋਂ, ਭਾਵੇਂ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਹਨ, ਇਹ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ: "
ਜੇਨ ਆਸਟਨ ਤੋਂ ਕੈਸੈਂਡਰਾ, 1801
ਇਹ ਆਧੁਨਿਕ ਫੌਰੀ ਵਰਤੋਂ ਬੇਅਰੇ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਵਰਜਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ, ਸਪਲੀਟ ਅਤੇ ਸਲੂਟੀ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਫੈਲੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਮਝ ਸਕੋਗੇ ਕਿ ਜੇਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਸੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਔ.ਜ. 15. ਮੱਖਣ (ਅਣਸੁਲਝਿਆ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ)
- 1 ਲੇਬੀ / 450 ਜੀ ਆਟਾ (ਮਜ਼ਬੂਤ, ਚਿੱਟਾ)
- ਤਿੱਖੇ ਖਮੀਰ ਦਾ 1.4 ਟਿਸ਼ਟਰ
- 1 ਨਮਕ ਨੂੰ ਵੱਢੋ
- 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਪੈਟਰ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਕੱਪ / 230 ਮੀਲ ਦੁੱਧ (ਲੂਕ-ਗਰਮ)
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਫ੍ਰੀ ਸੀਮਾ)
- 1 ਚਮਚ ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜ (ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ)
- ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- 1 ਚਮਚ ਦੁੱਧ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
- ਸਿਖਰ ਲਈ:
- 3 ਸ਼ੂਗਰ ਕਿਊਬ (ਚਿੱਟੇ, ਲਗਭਗ ਕੁਚਲਿਆ)
- 1 ਚਮਚ
- ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬੇਕਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸੰਚਾਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਖਮੀਰ, ਇਸਦੇ ਉਲਟ ਪਾਸੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ (ਖਮੀਰ ਲਈ ਸਿੱਧੀ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣਾ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ). ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ.
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਹਿਲਾਏ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਕੈਰੇਅ ਬੀਜ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਫਿਰ, ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਵਰਤ ਕੇ, ਇੱਕ ਸਟੀਕੀ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੈੱਲਡ ਵਰਕ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਦਲੀਲ ਦਿਓ ਅਤੇ 6-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ (ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ).
- ਇੱਕ ਵੱਡਾ, ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਕਰ ਦਿਓ (ਤਕਰੀਬਨ 2 ਘੰਟੇ).
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਏ, ਫਲਰ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਵਾਪਸ ਟਿਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੋਲ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਫਲੋਟ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ 12 ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਸਪ੍ਰੌਫ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਮੈਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਡੈਂਪ ਚਾਹ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 30-45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਉਤਰਨਾ ਛੱਡੋ.
- 180 ° C / 350F / ਗੈਸ ਦਾ ਚੌੜਾਈ 4 ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭੱਠੀ.
- ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਉਠਿਆ ਹੋਇਆ ਬਰਨ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ 20-25 ਮਿੰਟ (ਆਪਣੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਲਈ ਪ੍ਰੀੇਇਟ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਬਾਂਸ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਟੇਪ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਖੋਖਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਡੱਬਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਰੈਕ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਕੋਟਿੰਗ 'ਤੇ ਪੇਂਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਅਜੇ ਵੀ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜਾਂ' ਤੇ ਤੁਰੰਤ ਛਿੜਕ ਦਿਓ - ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਿਲ ਵਿਚ ਸੁੱਟਣਾ ਚਾਹੋਗੇ ਤਾਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਸ ਜਾਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਬਿੱਟਾਂ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਇਹ ਬਾਂਸਾਂ ਖੂਬਸੂਰਤ ਖਾਧੀਆਂ ਹਨ, ਕੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਫੈਲਦੀਆਂ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 294 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 98 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 597 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |