ਸਪੇਨ ਵਿਚ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਮੈਰਿਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਦਿਨ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਪੇਨੀ ਪਨੀਰ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਪੇਨ ਆਪਣੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬੱਕਰੀ, ਭੇਡਾਂ ਅਤੇ ਗਊ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜੂੜੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ.
ਬਚਾਅ ਦੀ ਇਹ ਵਿਧੀ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੇਡਾਂ ਜਾਂ ਬੱਕਰੀਆਂ ਦੇ ਇੱਜੜ ਸਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਢੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਸੀ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਤੱਕ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਸੰਪੂਰਨ ਹੱਲ ਸੀ.
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਦੇ ਰੈਸਿਅਲ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਪਨੀਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਦੱਖਣੀ ਸਪੇਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਭਿੱਜਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਲਸਣ, ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਰੋਸੇਸਮ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਆਖਰੀ ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਹ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਤਪਾ ਹੈ. ਪਾਈਪ 'ਤੇ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਇਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਬੈਗੇਟ ਸਲਾਈਸ ਵਰਤੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8-12 ਆਂਡ ਪਨੀਰ (ਨਰਮ ਬੱਕਰੀ ਜਾਂ ਭੇਡਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ)
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਥਿਮੈਮੀ (ਸੁੱਕੀ, ਜਾਂ 2 ਤਲਾਰ ਤਾਜ਼ਾ)
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਰੈਸਮਰੀ (ਸੁੱਕੇ ਜਾਂ 2 ਨਵੇਂ ਤ੍ਰੇੜਾਂ ਤਾਜ਼ਾ)
- 3-4 ਕਲੇਸ ਲਸਣ (ਵੱਡਾ)
- 1/2 ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
- 8-12 ਔਂਡ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (
- ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ )
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਨੋਟ - ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਮਸਕੀਨ ਪਨੀਰ ਲਈ ਨਰਮ ਜਾਂ ਅਰਧ-ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਬੱਕਰੀ ਦੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪਨੀਰ (ਕੁਏਸੋ ਡੀ ਕੈਬਰਾ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਨੋਟ ਕਰੋ, ਇਹ ਚੀਵਰ ਸਟਾਈਲ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜੇ ਇਸ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੇ ਮਾਸਚਾ (ਮਾਨਚੈਗੋ) ਤੋਂ ਭੇਡ ਦੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਚੀਨੀਆਂ ਖਰੀਦਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰੀਕ ਫਟਾ ਪਨੀਰ ਦੀ ਥਾਂ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪੋਟਾ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਟੇਪ ਲਈ ਚੁਣਿਆ ਹੈ ਉਹ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਲਈ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਵਰਗੀ ਫੈਲਦੀ ਹੈ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਤੌਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਇਸ ਬੱਕਰੀ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ 8 ਸਰਿੰਜ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਜਾਰ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਦੁੱਗਣਾ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਲੇ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਡਿੰਬਰ ਕਰੋ ਲਸਣ, ਥਾਈਮੇ, ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਮੂੰਹ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜੋ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਹੈ. ਮੇਸਨ ਜਾਰ ਜ ਪਾਸਤਾ ਸਾਸ ਜਾਰ ਚੰਗੀ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇਕ ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਬਾਕੀ ਦੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਮੋਟੀ ਹੋਈ ਕਾਗਜ਼ ਅਤੇ ਰਬੜ ਦੇ ਬੈਂਡ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸਾਹ ਲੈ ਸਕੇ.
- ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਰਿਟ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਰ ਵਿੱਚ 3 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 560 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 55 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 35 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 40 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 242 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |