ਸਵਾਲ: ਸਕੁਐਸ਼ ਕੀ ਹੈ?
ਸਕੁਵ ਕੀ ਹੈ?
ਉੱਤਰ: ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਅੱਜ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਸਾਰੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ, ਮੈਂ ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹਾਂਗਾ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਅੰਡਰਰੈੱਡ ਇੱਕ ਸਕਵੈਸ਼ ਹੈ. ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਨਾਂ ਹੈ, ਜਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਆਕਾਰ ਹੋਵੇ, ਪਰ ਜੋ ਵੀ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਸਕਵੈਸ਼ ਉਸ ਦਾ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਣ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਸਕਵੈਸ਼ ਲਈ ਇਹ ਪਿਆਰ ਕਿਉਂ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ? ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ ਇਸਦੇ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਸਕਵੈਸ਼ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ ਵਾਸਤਵਿਕ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹੈ.
ਇਹ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚੀਜ਼ ਜੋੜ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਣਨ ਲਈ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਸਕਵੈਸ਼ ਕਿਉਂ ਅਨੋਖਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਅਜਿਹੀ ਕੋਈ ਵੀ ਅਫਵਾਹ ਕਿਵੇਂ 'ਸਕੁਐਸ਼' ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਇਸਦਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧਿਆਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਕੁਐਸ਼ ਕੀ ਹੈ? ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਜੋ ਉੱਤਰ ਦੇਣਗੇ ਉਹ ਸਬਜ਼ੀ ਬਣ ਸਕਣਗੇ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਦੂਜੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਲਾਗੇ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ ਸਕਵੈਸ਼ ਇਕ ਫਲ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ , ਸਕਵੈਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਗੀਕ੍ਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਸਕਵੈਸ਼ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਸਕਵੈਸ਼ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਕਵੈਸ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ. ਰੁੱਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸਕੁਐਸ਼ ਕਟਾਈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਜਾਏ ਇਹ ਫਲ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਰਹੇਗਾ. ਗਰਮ ਸਕਵੈਸ਼ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈ ਜੋ ਘੱਟ ਪਰਿਪੱਕ ਅਤੇ ਛੋਟਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਹੀ ਖਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸਕਵੈਸ਼ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਾਅਦ ਦੀ ਤਾਰੀਖ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਵਧੇਰੇ ਸਕਵੈਸ਼ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਸਾਲ ਦੇ ਦੌਰ ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਈਆਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਹੀਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਮੀਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਾਣੂ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗਰਮੀ ਸਕਵੈਸ਼ , ਉਸੀਚਨੀ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਸਕੁਵ ਹਨ, ਆਮ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਕਵੈਸ਼, ਐਕੋਰਨ ਸਕਵੈਸ਼ ਅਤੇ ਪੇਠੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਸਕਵੈਸ਼ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਟੈਂਡ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਗਰਮੀ ਸਕਵੈਸ਼ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਛੋਟੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ, ਚਮਕਦਾਰ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਜਾਂ ਰੰਗ-ਬਰੰਗਾ ਹੋਵੇ. ਦਬਾਉਣ ਤੇ ਫਲ ਥੋੜਾ ਟੈਂਡਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਵਿੰਟਰ ਸਕਵੈਸ਼ ਦੀ ਬਹੁਤ ਫਰਮ ਵਾਲੀ ਚਮੜੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਪਰਸ਼ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਹੋਵੇਗੀ. ਮਾਮੂਲੀ ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਅਤੇ ਘਾਟ ਆਮ ਹਨ.
ਸਟੋਰਿੰਗ ਸਕਵੈਸ਼ ਆਪਣੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਚਮੜੀ ਪਤਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਸਕਵੈਸ਼ ਸਰਦੀ ਸਕਵੈਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੰਬੇ ਨਹੀਂ ਰੱਖੇਗਾ ਗਰਮੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਕਵੈਸ਼ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਨਾ ਪਾਓ. ਰੈਸਟਰਾਂ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਤਰਜੀਹੀ ਕ੍ਰਿਸਪਰ ਡ੍ਰਾਅਰ ਵਿਚ. ਗਰਮੀ ਸਕਵੈਸ਼ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹੇਗਾ. ਵਿੰਟਰ ਸਕਵੈਸ਼, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਇੱਕ ਠੰਢੀ, ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਪੈਂਟਰੀ. ਜੇ ਸਕਵੈਸ਼ ਦੀ ਕਈ ਕਿਸਮ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੱਟ ਗਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.