ਇਹ ਕੇਲਾ ਪਾਈ ਘਰੇਲੂ ਚੀਜ਼ ਜਾਂ ਖਰੀਦੇ ਹੋਏ ਗ੍ਰਾਹਮ ਕਰੈਕਰ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਮਿਠਾਈ ਹੈ. ਇਸ ਪਾਈ ਲਈ ਕੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ, ਪਰ ਕਾਰੋਮੈਲ ਨੂੰ ਸਟੋਵਪੋਟ ਤੇ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਪਾਈ ਵਿਚ ਟੁੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਚਾਕਲੇਟ ਤੋਂ ਘਿਰੀਆਂ ਟੋਪੀ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਜਾਂ ਟੌਫਿੀ ਬਿੱਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਕੁਝ ਕੈਨੀ ਭਰਾਈ ਵਿੱਚ ਚਲੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਟੋਕਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਬਚਾਉ.
ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 1/2 ਘੰਟੇ ਲੱਗਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਈ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਕੈਨ (14 ਔਂਸ ਹਰ ਇੱਕ) ਮਿੱਠੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ *
- 2
- ਗ੍ਰਾਹਮ ਕ੍ਰੈਕਰ ਕ੍ਰਸਟਸ, ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣ ਜਾਂ ਖਰੀਦਿਆ
- 4 ਕੇਲੇ ਪੱਕੇ, ਪਰ ਫਰਮ
- 2 ਕੱਪ
- ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨਾ , ਠੰਢਾ (ਹੇਠਾਂ ਪਰਿਵਰਤਨ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ ਦੇਖੋ)
- 1/4 ਕੱਪ ਕਣਕ ਦਾ ਖੰਡ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 4 ਚਾਕਲੇਟ-ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਟੌਫੀ ਕੈਨੀ ਬਾਰ (ਲਗਭਗ 1 1/2 ਔਂਸ ਹਰ ਇੱਕ) ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ (ਹੀਥ, ਸਕੋਰ, ਆਦਿ) **
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਕਾਰਾਮਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸੀਲ ਹੋਏ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਅਤੇ ਖਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਵਿਕਲਪ ਹਨ:
- ਸਟੋਵੋਟੌਪ ਡਬਲ ਬਾਆਇਲਰ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮਿੱਠੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ; ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕ ਸਮਾਈਰ ਤੇ ਰੱਖੋ. 1 1/2 ਤੋਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਰੰਗ ਦੇ ਹੋਣ ਤਕ ਪਾਣੀ ਦੀ ਭੁੰਨਣਾ ਕਰੀਓ. ਸਮੂਥ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਹਰਾਓ
- ਓਵਨ ਇਕ 9 ਇੰਚ ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਮਿੱਠੇ ਗਾੜ੍ਹੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਕਾਓ (4 ਕੈਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਤੁਹਾਨੂੰ 2 ਪਾਈ ਪਲੇਟਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ). ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਖੋਖਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਤਕਰੀਬਨ 1/2-ਇੰਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਵੱਡਾ ਪੈਨ ਭਰੋ. ਤਕਰੀਬਨ 1 1/2 ਤੋਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 425 ° 'ਤੇ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਕੂਲ ਕਰੋ.
ਪਾ ਵਿਧਾਨ ਸਭਾ
- ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਕੱਟੋ.
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਛਾਲੇ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਟੁਕੜੇ, ਪਾਈ ਦੇ ਸਿਖਰ ਲਈ ਕਈ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੇ ਹੋਏ ਹਨ.
- ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੱਟਿਆ ਟੌਫੀ ਕੈਨੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਰੱਖੇ
- ਕੇਲੇ ਤੋਂ ਕਾਰਾਮੇਲੇਟਿਡ ਮਿੱਠੇ ਸਣੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਠੰਢਾ ਕੋਰੜਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਰਾਇਆ ਜਦੋਂ ਤਕ ਗਾੜ੍ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੋਈ. ਕਲੇਜਰਸ ਦੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਜੋੜੋ. ਸਖ਼ਤ ਪੀਕ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਕੋਰੜੇ ਦੇ ਤੌਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਉਪਰ (ਜਾਂ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ, ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ) ਅਤੇ ਰਾਖਵੇਂ ਕੀਤੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਟੌਫੀ ਕੈਨੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੈਫਿਗਰੇਟ.
* ਦੋ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਮਿਠਆਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਚਾਰ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਮੋਟੀ ਭਰਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕੇਲਾ ਜਾਂ ਦੋ ਪਾਏ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਕੱਟੋ.
** ਕੁਚਲੀਆਂ ਕੈਂਡੀ ਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ 3/4 ਤੋਂ 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟ ਟੌਫੀ ਬਿੱਟਾਂ (ਬੇਕਿੰਗ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ) ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਬਦਲਾਵ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ
1 ਵੱਡਾ ਕੰਟੇਨਰ (16 ਔਂਸ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਕੋਰਟੇਡ ਟੌਪਿੰਗ (ਪੰਘਰਿਆ) ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ, ਕੈਨਫੇਟਰਸ ਦੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 451 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 34 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 143 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 73 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |