ਆਹ, ਇੱਥੇ ਪ੍ਰਚੱਲਤ ਰਿਬ ਵਰਗੇ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹੌਲੀ ਭੁੰਨਣਾ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਨਰਮ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰਿਸੈਪਟੀ ਇਕ ਸਧਾਰਨ ਪਰ ਸੁਆਦ ਰੱਫੜ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 8-ਪਾਊਂਡ ਬੀਫ ਪਿੰਬ ਰਿਬ ਆਟਾ (ਟ੍ਰਿਡੀਡ ਅਤੇ ਬੰਨ੍ਹ)
- 2
- ਗਾਜਰ (ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਡੰਡੀਆਂ ਸੈਲਰੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਮਾਧਿਅਮ
- ਪਿਆਜ਼ (ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਕੱਪ ਲਾਲ ਵਾਈਨ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ (ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਘੱਟ ਵਰਤੋਂ)
- 1 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਗਿਆ ਓਰਗੈਨਨੋ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਰੋਸਮੇਰੀ
- ਦੀ ਡੈਸ਼
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਰਿਫਿਰਜ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਰਿਬ ਭਜ਼ਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋ ਜਾਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਲਸਣ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਓਰਗੈਨਨੋ, ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਿਆਂ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੱਸੇ ਦੀ ਸਤਹ ਉੱਤੇ ਰਗੜੋ. ਧੌਣ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਰਿਬ ਚਰਬੀ ਦੀ ਥਾਂ ਰੱਖੋ
- 225 ਡਿਗਰੀ F / 110 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 4- ਤੋਂ 6 ਘੰਟੇ ਦੇ ਸਮੋਕ ਲਈ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਤਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਰੋਟਿੰਗ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਰਿੱਬ ਦੇ ਨਾਲ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਭਿੱਜ ਹਿੱਸੇ ਪਾਓ ਲੱਕੜ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਸੇਬ ਅਤੇ ਮੈਸਕਿਟ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਤਕਰੀਬਨ ਅੱਧੀ ਰਾਤ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣੀ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪ੍ਰਧਾਨ ਪੱਸਲ ਨਾਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿਚ ਕੁਝ ਹੋਰ ਲੱਕੜ ਦੀਆਂ ਸਮਾਨ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.
- ਜਦੋਂ ਉਹ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੋਰਨ ਤੋਂ ਧੂੰਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਕਾਗਜ਼ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਰਿਬ ਭੁੰਲਨ ਲਗਪਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਡਿਸ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਭੁੰਨਣਾ ਪੈਨ ਰੱਖੋ. ਪੈਨ ਖਰਾਬ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ. ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੀਟ. ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਰਿਬ ਭੁੰਲਨ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਯੂ ਜੁਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 604 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 232 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 518 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 77 ਗ੍ਰਾਮ |