ਫ਼ਰਿੱਜ਼ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਥੱਲ਼ੀ ਦੇ ਥੱਲੇ ਛੱਡੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ? ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਅਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਉਪਾਅ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਸੁੱਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਧਿਆਨ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਗੁਨਾਹ ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਾਰਟ ਲੈਫਟਾਵਰ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਾਰਟ ਲੇਫਟਾਵਰ ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ.
ਆਪਣੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਸਮਾਂ (ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਪੱਤੇਦਾਰ ਗ੍ਰੀਨ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਵਰਗੇ ਨਰਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ) ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰੋ ਕਿ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਆਪਣੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨਪੂਰਵਕ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਸਟਾਕ ਦੇ ਅਧਾਰ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਸਚਾਈ ਹੈ ਕਿ ਸੂਪ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਕੁਝ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਠੀਕ ਹੈ. ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਮੈਂ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਜੜ੍ਹਨ ਲਈ ਕੁਝ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਆਂਗਾ. ਅਤੇ, ਕੁਝ ਕੁ ਚੌਲਿਆਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਕੋਈ ਅੰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਇੱਥੇ ਸੂਚੀਬੱਧ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇੱਕ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਕ ਹਨ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਜੋ ਵੀ ਹੈ ਉਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, ਪੀਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਲਸਣ ਦਾ ਲੱਕੜ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਵੱਡੇ ਗਾਜਰ, ਚੂਸਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਸੁੱਕ ਕੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 2 ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਣੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 4 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 300 ਗ੍ਰਾਮ (3 ਕੱਪ) ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਣੇ ਹਿੱਸੇ **
- 600 ਮਿ.ਲੀ. (20 ਫ਼ਰ ਓਲ) ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਬੀਫ ਸਟਾਕ
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਪੰਜ-ਮਸਾਲਾ ਪਾਊਡਰ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- ½ ਚਮਚਾ
- ਜ਼ੀਰਾ ਜ਼ਮੀਨ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਵੱਡੇ ਸਟਾਕ ਦੇ ਪੋਟ ਜਾਂ ਸੂਪ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਲਸਣ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਲਸਣ ਨਾ ਲਿਖੋ
- ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ (ਅਤੇ ਜੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ) ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਅਤੇ (ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ) ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਸੋਟੀ ਦੇ ਫਲੈਸ਼ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੂਪ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ; ਚੋਣ ਤੁਹਾਡਾ ਹੈ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਅਗਲੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕੁੱਕ.
- ਇਹ ਸੂਪ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਹ ਬਚੇ ਹੋਏ veggies ਨੂੰ ਰੁਕਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.
ਸੂਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
** ਸੂਪ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ- ਪਾਰਸਨਿਪਸ, ਸਿਲੇਰੀਕ, ਲੀਕ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ, ਬਰੌਕਲੀ, ਗੋਭੀ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਅਕਾਰ ਦੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਜੋੜ ਸੂਪ ਨੂੰ ਘੁੱਸਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਵਿਚ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸੂਪ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਦੇ ਜੀਰੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਲਕ, ਪਾਣੀ ਦਾ ਬੋਤਲ, ਗੋਭੀ, ਕੌਲਾਰ ਗ੍ਰੀਸ, ਅਤੇ ਰਾਕੇਟ ਉਰਜਾ ਰੁਸੇਕਾਲਾ.
ਅਤੇ, ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ. ਇਹ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਵਾਧਾ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੂਪ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗਾ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 147 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 279 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |