ਡੁਬੂ ਕਿਮਚੀ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਨੂਜੁ ( ਕੋਰੀਆਈ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਸ਼ਰਾਬ ਹੈ ) ਅਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਪੁਰਾਣੇ ਕਿਮਚੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਸਾਟੇ ਹੋਏ ਕਿਮਚੀ ਦੇ ਜੀਵੰਤ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਾਦਾ ਟੋਫੂ ਦੇ ਨਰਮ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਿੰਬ ਨਾਲ ਸਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਬਾਇਚੂ ਕਿਮਚੀ (ਪੁਰਾਣੀ, ਉਮਰ ਦੀ ਕਿਮਚੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ), ਲਗਭਗ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਤੂਰ ਦੇ 1/2 ਕੱਪ (ਜਾਂ ਬੇਕਨ), 1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਬਲਾਕ ਫਰਮ
- ਟੋਫੂ
- 2 ਚਮਚ ਵਨਸਪਤੀ ਤੇਲ
- 3 ਲਸਣ ਦਾ ਲੱਕੜ, ਬਾਰੀਕ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 2 ਚਮਚ ਖੰਡ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕੋਟ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਜਾਂ ਡਬਲ ਡਬਲ ਡਬਲ ਡਬਲ ਡਬਲ ਡਬਲ ਡਬਲ ਡਬਲ ਡਬਲ ਡਬਲ ਡਬਲ ਡਬਲ ਡਬਲ ਡੋਲਰ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਤੇਲ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ, ਜੋੜ ਲਈ ਮਿਲਾਉਣਾ.
- ਕਰੀਬ 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਿਮਚੀ ਅਤੇ ਤਲ਼੍ਹ੍ਹੀ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ, ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਗੂੜ੍ਹੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ.
- ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ, ਸੋਇਆਬੀਨ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ, ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫ਼ਰੇ ਨੂੰ ਪਾਓ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟੋਫੂ ਦੇ ਪੂਰੇ ਬਲਾਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ.
- ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਚਾਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ.
- ਸੇਕ ਕੇ ਕਿਮਚੀ (ਕਿਮਕੀ ਬੁੁੱਕ) ਜਾਂ ਪਲੇਟ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕਿਮਚੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਆਸ ਪਾਸ ਟੋਫ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ.