ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਸੇਕਣ ਲਈ ਲੱਗਣ ਵਾਲੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਕੜਵਾਹਟ ਵਾਲੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਮਾਸ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਕਦੇ ਵੀ ਟਰਕੀ fryer ਅੰਦਰ, ਇੱਕ ਢੱਕਿਆ ਪੇਸਟੂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਜਾਂ ਸੰਭਾਵੀ ਅੱਗ ਜੋਖਮ ਕਾਰਨ ਗਰਾਜ ਵਿੱਚ ਨਾ ਵਰਤੋ.
ਲੇਖਕ ਦੁਆਰਾ ਨੋਟ:
"ਪੂਰੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਟਰਕੀ ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਸਲ਼ੀ ਭੋਜਨ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਤਰੀਕੇ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਟੋਕ ਦੇ ਥਾਂ ਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕੋਂਗੇ. ਜਦੋਂ ਟਰਕੀ ਆਰਾਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਫਾਇਦਾ ਉਠਾਓ ਤੁਸੀਂ ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ ਵਰਗੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੇ ਵੱਡੇ ਪੋਟੇ ਵਿਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.ਤੁਸੀਂ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਡਿਨਰ; ਇਹ ਸੈੱਟਅੱਪ ਤੋਂ ਕੇਵਲ ਇਕ ਘੰਟਾ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਹਿਮਾਨ ਟਰਕੀ ਜਾਂ ਕਲੱਬ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ , ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. " -ਜੂਹਨ ਮਾਰਟਿਨ ਟੇਲਰ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਤੋਂ 5 ਗੈਲਣ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 ਪੂਰੀ
- ਟਰਕੀ (12 ਤੋਂ 15 ਪਾਊਂਡ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਸੈਨੀਨੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਵੱਢੋ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਾਹਰੀ ਕੂਕਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ (ਸੁਝਾਅ ਦਾ ਆਕਾਰ 140,000 ਬਿਊਂਟੂ ਹੈ) ਅਤੇ ਇੱਕ 10-ਗੈਲਨ ਦੇ ਬਰਤਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਟੋਕਰੀ ਸੰਮਿਲਿਤ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ (ਹਾਰਡਵੇਅਰ ਸਟੋਰਾਂ ਅਤੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਬਾਹਰਲੇ ਸਮਾਨ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ). ਪਾਉ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਥੱਲੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੋਂ ਰਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਣ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
- 10 ਗੈਲਨ ਦੇ ਪੋਟ ਵਿਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਪ੍ਰੋਪੇਨ ਫਲੇਟ ਤੇ 390 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਬੋਰਰ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਸੈਟਿੰਗ ਵਿਚ ਸੈਟ ਨਾ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਟਰਕੀ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗਰਮੀ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਲੱਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲੱਗੇਗਾ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਅੰਦਰੋਂ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਸੁੱਕੋ, ਅਤੇ ਸਿੱਟੇ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡੰਡੇ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.
- ਜਦੋਂ ਤੇਲ 375 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰ. ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਸੁਕਾਓ, ਅਤੇ ਚਾਹੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਕੇਨੈਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਜੇ ਚਾਹੋ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੂਕਰ ਕੋਲ ਇਕ ਟੋਕਰੀ ਪਾਉਣੀ ਹੈ ਤਾਂ ਟੋਕਰੀ ਨੂੰ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਨਹੀਂ, ਵੱਡੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਓਵਨ ਰੈਕ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਇਸ 'ਤੇ ਟਰਕੀ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਕੂਕਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲੈ ਜਾਓ
- ਤੇਲ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੇਲ 390 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਮਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਟੋਕਰੀ ਨਾਲ ਟੋਕਰੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ; ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਫੜ ਕੇ ਰੱਖਣ ਜਾਂ ਇਸ ਦੇ ਘੇਰੇ ਦੇ ਇਕ ਵੱਡੇ ਸਾਧਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਕ ਸਾਫ਼ ਫਾਇਰਪਲੇਸ ਪੋਕਰ ਜਿਸ ਦੀ ਗੈਵਰੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ! ਤੁਰੰਤ ਤੇਲ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਾਟ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਤਾਪਮਾਨ 340 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਨਹੀਂ ਡਿਗਦਾ. ਤੁਸੀਂ 365 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰ. ਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਰਸੋਈਆ ਹੈ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਇਸ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਦਮੇ ਨਾ ਖਾਵੇ (ਗਰਮੀ ਸਰੋਤ ਦੇ ਨੇੜੇ ਤੇਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇਗਾ).
- ਹੋਲ ਟਕਰਸ ਸਿਰਫ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਈਂਡ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਨ: ਛੋਟੇ ਲੋਕ, ਲਗਭਗ 12 ਪਾਊਂਡ, ਲਗਭਗ 35 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ; ਵੱਡੇ ਲੋਕ, ਲਗਭਗ 15 ਪਾਊਂਡ, ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟੇ ਲੱਗਣਗੇ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਟਰਕੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਰਾਬ, ਭੂਰੇ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਫਲੋਟ ਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁੱਤੇ ਦੇ ਜੋੜ ਲਈ ਮਾਸ ਦਾ ਟੈਸਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਮਾਂਸ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਛਾਤੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ; ਇਸ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ F. ਰਜਿਸਟਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਟੋਕਰੀ ਨੂੰ ਦਾਖਲ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਹੋਵੇ, ਜਾਂ ਫਿਰ ਇਕ ਲੰਮਾ ਭਾਰੀ ਸਾਧਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਕ ਸਾਫ਼ ਚੁੱਲ੍ਹਾ ਪੋਕਰ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਗੁਆਇਡ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤੇਲ ਨੂੰ ਟਾਰਕ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਲ ਲਈ ਪੈਟ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਵਾਪਸ ਘੜੇ ਵਿਚ, ਫਿਰ ਪੰਛੀ ਓਵਨ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਨੱਕਾਸ਼ੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
ਵਿਅੰਜਨ ਸਰੋਤ: ਜੌਨ ਮਾਰਟਿਨ ਟੇਲਰ (ਵਰਕਰਮੈਨ ਪਬਲਿਸ਼ਿੰਗ)
ਅਨੁਮਤੀ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਛਾਪੇ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 440 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 216 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2,232 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 60 ਗ੍ਰਾਮ |