ਛੋਟੇ ਲਿੱਗ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਲੀਕ ਚੋਣ
ਲੀਕ ਸਟੀਰੌਇਡ ਤੇ ਸਕੈਲੀਅਨਾਂ ਵਰਗੇ ਲਗਦੇ ਹਨ! ਅਤੇ scallions, ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ bunches ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਇਕ ਝੁੰਡ ਨੂੰ ਚਾਰ leeks ਬਾਰੇ. ਆਸ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਮਾਰਕੀਟ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਅਣਪੈਕਲ ਕੀਤੀਆਂ ਵੇਚਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੰਮੀ ਉਮਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿਚ ਪੈਕਜਿੰਗ ਰੋਟ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚ ਲੀਕ ਸਾਲ-ਗੇੜ ਉਪਲੱਬਧ ਹਨ, ਪਰ ਅਪਰੈਲ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੱਕ ਮੁੱਖ ਸਮਾਂ ਸਤੰਬਰ ਤੋਂ ਹੈ.
ਸਫੈਦ ਸਲੇਟੀ ਬੱਲਬ, ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਇੰਚ ਦੇ ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਫਰਮ, ਕੱਸਕੇ-ਰੋਲਡ ਗਰੇਨ ਹਰਾ ਸਿਖਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲੀਕ ਚੁਣੋ. ਆਧਾਰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 1- / 2 ਇੰਚ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜਿਆਦਾ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ 1-1 / 2 ਤੋਂ 2-1 / 2 ਇੰਚ. ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੂਰਾ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਨਾਜ਼ੁਕ. ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਬੁਲਬਲੇ ਵਾਲੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਸਿਲੰਡਰ ਜਿਹੇ ਵੇਖੋ. ਜੇ ਬੌਟੌਮ ਬੱਲਬ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਘੁੰਮਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਲੀਕ ਥੋੜੇ ਪੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਬੀਜ ਦੀ ਦੁੱਧ ਲਈ ਲੇਕ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਚੈੱਕ ਕਰੋ (ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਸਕਕੇ ਨਾਲ ਹਾਰਡ ਸਟਾਲ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਭਣ ਤੋਂ ਬਚੋ. ਜਿਹੜੇ ਬੀਜ ਸਟਾਲ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਸਖ਼ਤ, ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਹੋਣਗੇ. ਜੇ ਲੀਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੰਗੜਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰ ਦਿਓ.
ਲੀਕ ਸਟੋਰੇਜ
Leeks ਇੱਕ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ exude ਜਾਵੇਗਾ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਮਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਗਰਮ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹਲਕੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਲਾਸਿਟਕ ਵਾਲੀ ਲੇਪ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟ ਦਿਓ.
ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟ੍ਰਿਮ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਧੋਵੋ. ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀ ਡ੍ਰਾਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇ ਕਾਰਕ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਲੀਕ 5 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ ਤਕ ਕਿਤੇ ਵੀ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਿੰਜਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਤੋਂ ਦੋ ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਲੀਕਜ਼ ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਠੰਢ ਜਾਂ ਕੈਨਿੰਗ ਲਈ ਚੰਗੇ ਉਮੀਦਵਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਜਾਂ ਹੋਰ ਖ਼ਾਸ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ, ਸਗੋਂ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ.
ਠੰਢ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੂਸ਼ ਵੱਲ ਮੋੜ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੀਕ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਲੰਬਾਈ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਹਵਾ ਦੇ ਬੈਗਾਂ ਵਿਚ ਸੀਲ ਕਰੋ, ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਅੱਗੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਘਲਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸੂਪ ਦੇ ਲਈ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬਚੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਲੀਕ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ:
• ਲਿਕ ਕੁਕਿੰਗ ਟਿਪਸ ਅਤੇ ਹਿੰਟ
• ਲੀਕਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ
• ਲੀਕ ਚੋਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ
• ਸਬਕਸਟੇਸ਼ਨਾਂ, ਉਪਾਅ, ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ
•
• ਲੀਕ ਫੌਰਨ ਅਤੇ ਦੰਤਕਥਾ
• ਸਿਹਤ ਦੇ ਲਾਭ
•
ਕੁੱਕਬੁੱਕ
- ਪਿਆਜ਼: ਪਿਆਜ਼ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕੁੱਕ ਦੀ ਗਾਈਡ
- ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਿਆਜ਼
- ਪਿਆਜ਼ ਪ੍ਰੇਮੀ ਦੀ ਕੁੱਕਬੁਕ
- ਬ੍ਰਾਇਨ ਗਲੋਵਰ ਤੁਹਾਡੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਜਾਣੋ
- ਹੋਰ ਕੁੱਕਬੁਕਸ