ਸੰਤੂਰਿਤ ਫੈਟ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ

ਹੁਣ ਤੱਕ, ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਨੂੰ "ਬੁਰਾ ਚਰਬੀ" ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਉਸ ਰਾਸ਼ੀ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ. ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚਾ ਖੁਰਾਕ ਲੈ ਕੇ ਭਾਰ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਇਡ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖ਼ੁਰਾਕ ਲੈਣਾ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਪੜ੍ਹੇ-ਲਿਖੇ ਫ਼ੈਸਲੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.

ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਵਿੱਚ ਫੂਡ ਉੱਚੇ

ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਸੰਤੋਸ਼ਜਨਕ ਫੈਟ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਪਸ਼ੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੁਝ ਪਲਾਂਟ ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ

ਗਊ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੋਨਾਂ ਤੋਂ ਲਾਲ ਮਾਸ - ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਨੀਰ , ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਸਮੇਤ ਹੋਲ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ "ਬੁਰਾ ਚਰਬੀ" ਦੋਸ਼ੀਆਂ ਵੀ ਹਨ.

ਪਰ ਉੱਥੇ ਸੰਤੋਖਿਤ ਚਰਬੀ , ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਪਾਮ ਦੇ ਕਰਨਲ ਤੇਲ, ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ, ਅਤੇ ਪਾਮ ਤੇਲ ਦੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹਨ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਵਸਤਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ - ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ- ਇਹ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਵੈਟਰਨ ਵੈਟਰਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਪਾਰਕ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਫਸ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕੋਕੋਆ ਮੱਖਣ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਮ ਤੇਲ ਕਈ ਖਾਣਿਆਂ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਤੱਤ ਹੈ, ਗੈਰ-ਡੇਅਰੀ ਫੱਟੀਆਂ ਟੌਪਿੰਗ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਕਰੀਮਰਾਂ ਤੋਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਕੇਕ ਵਿਚ.

ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਚਰਬੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਮ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਮਰੀਕਨ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 25.5 ਗ੍ਰਾਮ ਸੈਚੂਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ 5 ਤੋਂ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ-ਚਰਬੀ ਦਾ ਦਾਖਲਾ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹਾਲ ਹੀ ਤੱਕ, ਕੋਰੋਨਰੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦਾ ਵੱਧ ਖ਼ਤਰਾ.

ਜਦੋਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਲਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ ਹਾਲੇ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 10 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਕੈਲੋਰੀ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਹਾਰਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਹਾਲੇ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੱਤ ਫੀ ਸਦੀ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਵਕਾਲਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਭਾਵੇਂ ਸੰਤੋਖਿਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਹਾਨੀਕਾਰਕਤਾ ਬਾਰੇ ਸਵਾਲਾਂ ਦੇ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਹਨ, ਅਜੇ ਵੀ "ਬੁਰਾ ਚਰਬੀ ਵਿਸ਼ਵਾਸੀ" - ਪੈੱਨ ਸਟੇਟ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਪੈਨੀ ਕ੍ਰਿਸ-ਈਥਰਟਨ, ਪੀਐਚ.ਡੀ., ਆਰ ਡੀ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਿਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਨੇ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਰੱਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ .

ਸਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸੰਤੋਖਿਤ ਫੈਟ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕੇ

• ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਜਾਂ ਚਰਬੀ-ਰਹਿਤ ਵਰਣਨ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਫੁੱਲ-ਫੈਟ ਵਾਲਾ ਸਮਰਪਣ
• ਕਦੀ ਕਦੀ ਲਾਲ ਮਾਸ ਖਾਓ; ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਖਾਂਦੇ ਰਹੋ
• ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ
• ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਵਾਰ ਮੱਛੀ ਖਾਓ
• ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਵਾਰ ਮਾਸ ਮੀਨ ਜਾਓ
• ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਤੇਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਨੋਲਾ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ , ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਰਗੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਚਰਬੀ ਉੱਪਰ ਵਰਤੋ
• ਚਰਬੀ-ਭਰੇ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ
• ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ, ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਓ