ਇਹ ਡਬਲ ਤਲ਼ਿਤ ਗਰਮੀ ਸਕਵੈਸ਼ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਸਕੁਐਸ਼ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਆਟਾ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਪੂਰਨਤਾ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਤ੍ਰਿਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੈ. ਡ੍ਰਿੱਪਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਮੈਰਨੀਰਾ ਸੌਸ ਜਾਂ ਰੈਂਚ-ਸਟਾਈਲ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਡੂੰਘੀ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਕਵੈਸ਼ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੌਸਮੀ ਲੂਣ ਜਾਂ ਕਰੀਓਲ ਮਿਕਸਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ)
- 3/4 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 7 ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਸਕਵਾਸ਼ (ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਲੱਗਭੱਗ 1/4-ਇੰਚ)
- 2 1/2 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 3 ਤੋਂ 4 ਕੱਪ ਦੇ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਰਕਮ)
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ (ਜਾਂ ਇੱਕ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਲੂਣ ਜਾਂ ਕਰੀਓਲ ਮਿਸ਼ਰਣ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਕ ਭਾਰੀ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਸਬਜੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ 2 ਤੋਂ 3 ਇੰਚ ਗਰਮੀ ਵਿਚ 360 ਫਾਰ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ, ਦੁੱਧ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਲਦੀ.
- ਵਢੇ, ਖਾਲ੍ਹੀ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਆਟਾ ਪਾਓ.
- ਅੰਡੇ ਵਾਲੇ ਸਟੀਪ ਵਿੱਚ ਡਿੱਪ ਸਕਵੈਸ਼ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਜਦ ਤਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਕੋ ਨਾ ਜਾਵੇ.
- ਗਰਮ ਗਰਮ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਭਰੇ, ਲਗਭਗ 360 ਫਾਰ, ਜਦ ਤੱਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਤੋਂ
- ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਤੇ ਡਰੇਨ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਕਵੈਸ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਕਰੀਓਲ ਜਾਂ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਲੂਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ
ਡੂੰਘੀ ਖੁਦਾਈ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
- ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਟੁਕੜੇ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਜੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬਾਹਰੀ ਕੰਮ ਉਦੋਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਬਾਹਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਜੇ ਤੇਲ ਆਪਣੇ ਸਮੋਕਿੰਗ ਬਿੰਦੂ ਤਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਕਰਨ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਭੜਕ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਜਾਂ ਯੂਨਿਟ ਪਲੱਗੋ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਲਾਪਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਮੈਟਲ ਲਿਡ ਪਾਓ. ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਨਜ਼ਦੀਕ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਕ ਧਾਤ ਦੀ ਲਾਟੂ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਕਦੇ ਵੀ ਗ੍ਰੇਸ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ !
- ਮੈਟਲ ਬਰਤਨ ਵਰਤੋ; ਪਲਾਸਟਿਕ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਥੋੜੇ ਤਾਰ ਦੀ ਟੋਕਰੀ ਜਾਂ ਨੀਵਾਂ ਧਾਤੂ ਚਮਚ ਵਰਤੋ ਜੋ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਫ਼ਰਾਈ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
- ਬੈਚਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਛੂਹ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਛੋਟੇ ਬੈਚ ਵੀ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੇਲ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਭੋਜਨ ਦੇ ਇੱਕ ਬੈਚ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆਉਣ ਲਈ ਤੇਲ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
- ਗਰਮ ਤੇਲ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਤਲੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਜਾਂ ਰੈਕ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਬਾਅਦ ਦੇ ਬੈਂਚਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲਗਾਓ ਅਤੇ 200 ° F ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਹੇਟ ਕਰੋ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- ਤੇਲ ਨੂੰ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਗਏ ਤੇਲ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਕੂਕਿੰਗ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 131 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 120 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 646 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |