ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਛੁੱਟੀਆਂ ਲਈ, ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਪਾਈ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਇਹ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਇਸਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬੇਸਿਕ ਡੇਅਰੀ-ਫਰੀ ਪਾਈ ਆਊਟ ਰਾਈਪ ਲਈ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ , ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਮੈਂ ਦੋ ਪਾਈ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਰਿਹਾ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਪਲਾਸਿਟਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਲਵਾਂਗਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਾਂ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਵਿਅੰਜਨ
- ਬੁਨਿਆਦੀ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਫ਼ਤ ਪਾਈ ਕਰਾਸ
- 2 1/3 ਕੱਪ ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ (ਸਾਦਾ, ਬੇਸਮੈਨ ਜਾਂ ਸੋਯਮਿਲਕ)
- 3 ਵੱਡੇ ਆਂਡੇ
- 3/4 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ (ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ)
- 1/8 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- 1 ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ
- ਸਜਾਵਟ: ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਜੈਟੈਗ, ਛਿੜਕਣ ਲਈ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਡੇਅਰੀ-ਫ੍ਰੀ ਸੋਇਆ ਮਾਰਜਰੀਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮੱਖਣ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 400 ° F ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਲੇਟ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ 9 "ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ, 1/8 " ਪਨੀਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਫਿਟ ਕਰੋ, ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਬਣਾਉ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਕੜ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਕਈ ਛੱਲਾਂ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢ ਕਰਨ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਪਾਓ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਤਲਹੀਣ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ, ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਭਾਫ਼ ਕੇਵਲ ਸਤਹ ਤੋਂ ਉੱਠਣ ਲੱਗਣ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. (ਤਰਲ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਤਕ ਨਾ ਪਹੁੰਚੋ.) ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ, ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਾ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਫਰਸਟਰ ਤੋਂ ਛਾਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਬਰੱਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਖੰਡ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਕਸਟਾਰਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਪੇਟ ਦੇ ਢੱਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਤਹ ਤੇ ਜੋਟੀਮ ਨੂੰ ਛਿੜਕੇ. 35-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਈ ਨਹੀਂ ਚੱਲਦੀ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦੰਦ-ਮੱਛੀ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਸਾਫ ਸਾਫ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. (ਪਾਈ ਅਜੇ ਵੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ "ਝਟਕੇਗਾ" ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਲਓਗੇ.) ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਕੂਲਿੰਗ ਵਾਇਰਕ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ. ਠੰਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.