ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਜਰਮਨ ਚੈਂਪੀਅਨ ਬੇਕਰੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿਐਪਐਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ, ਇਹ ਵੱਡੀ ਖੁਰਾਕ ਜਰਮਨ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਵੱਡਾ ਹੈ. ਟੈਲਰ "ਸਿੱਕਾ" ਲਈ ਇੱਕ ਜਰਮਨ ਸ਼ਬਦ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਨਾਂ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ "ਸਟ੍ਰਉਸਲ ਸਿਈਨ" ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪੇਸਟਰੀ ਵਿੱਚ, ਸਟ੍ਰਿਯਾਸਲ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਕੇਕ ਤੇ ਪਾਈਲਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸ਼ੂਗਰ ਗਲ਼ੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਟ੍ਰੂੱਸਲ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਗਲੇਜ਼ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਹਨ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਲੋਕਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਥੱਲੇ ਦੇ ਨਿਗੂਣੇ ਸਾਦੇ ਸਟ੍ਰੂਸੈਲ ਤੋਲਰ ਲਈ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਜੈਮ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੇ ਕਦਮ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਲਏ ਹਨ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਕੇਕ ਬੇਸ :
- 2 ਕੱਪ ਆਟਾ (ਏਪੀ)
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਦਾ 1 ਪੈਕੇਜ
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਚਿੱਟੇ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 3 + 1/2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1 ਅੰਡੇ
- 1/2 ਕੱਪ + 2 ਚਮਚੇ ਦੁੱਧ (ਨਿੱਘੇ)
- ਸਟ੍ਰੂਸੇਲ :
- 2 ਕੱਪ ਆਟਾ (ਏਪੀ)
- 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ (ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 1 +1 / 3 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਚਿੱਟੇ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ)
- 2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਸੁਆਦ
- ਗਲੇਜ਼ :
- 2 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ (ਸੇਫਟੇਡ)
- ਪਾਣੀ ਦੀ 5 ਚਮਚੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਕੇਕ ਅਧਾਰ ਲਈ :
- ਇਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਆਟਾ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਇਕੱਠੇ ਹਿਲਾਓ
- ਮੱਖਣ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੁੱਕ ਨੱਥੀ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
- ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਸਮਤਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮਿਕਸਰ ਤੋਂ ਕਟੋਰਾ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਤੇ ਵਾਪਸ ਪਰਤੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਹੁੱਕ ਨੱਥੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਸਮਤਲ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਸਟ੍ਰੂੱਸਲ ਲਈ :
- ਝੱਟਕਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਇਕੱਠੇ
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕਠਾ ਕਰੋ ਜਦ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਸਟ੍ਰੂੱਸਲ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਬਾਲ ਨਾ ਹੋਵੋ ਜਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਦੇਖਿਆ ਹੋਵੇ.
ਗਲੇਜ਼ ਲਈ :
- ਇਕ ਸਾਸਪੈਨ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਖੰਡ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕਦਾ ਹੈ.
- ਮਿਸ਼ਰਤ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਗਰਮ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸਖਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਦਰਾਰ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਸਟ੍ਰਿਯੂਸਲ ਤੋਲਰ ਬਣਾਉਣਾ :
- 350 ਡਿਗਰੀ F. ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੀਹਿੰਤ ਓਵਨ
- ਚਕ੍ਰਮਟ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ.
- ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਆਟਾ ਛਿੜਕੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ 10 ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਵੰਡੋ.
- ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਲਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਚੱਕਰ 5 "ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.ਇਸਦੀ ਮੋਟਾਈ ਇੱਕ ਕੱਚੀ ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀ ਕੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਪਰ ਪੇਪਰ ਪਤਲੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.
- ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਆਪਣੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮੇਚ ਤੋਂ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਸਟ੍ਰਿਊਸਲ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਡਿਸਕ ਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟ੍ਰਿਯੂਸਲ ਤੇ ਚੰਬੋਚੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਕੁਝ ਸਟ੍ਰਾਸਲ ਟੁਕੜੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਤਕਰੀਬਨ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਸੋਨੇਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਉੱਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ.
- ਮੈਦਾਨੀ ਇਲਾਕਿਆਂ ਲਈ, ਸਮੁੱਚੀ ਸਟ੍ਰਾਸਲਲ ਤੋਲਰ ਨੂੰ ਗਲਾਈਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.
- ਜੈਮ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ, ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰੋ.
- ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ ਜੇ ਉਹ ਖਾਣਾ ਖਾ ਰਹੇ ਹਨ