ਚਿਕਨ ਭੁੰਨੇ ਜਾਣਾ ਇਕ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਸਵੱਛ ਭੋਜਨ ਹੈ
ਇਸ ਦੀ ਖਰਾਬ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਰੇਸ਼ਵਾਨ ਮੀਟ, ਭੂਨਾ ਵਾਲਾ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ, ਜਾਂ ਜੇ ਇਹ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਟਿਊਟੋਰਿਅਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੇ ਕਦਮ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ.
ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਹੈ
- ਇਕ ਸਾਰਾ ਚਿਕਨ, ਲਗਭਗ 4 ਤੋਂ 5 ਪੌਂਡ
- ਰੈਕ ਨਾਲ ਭੁੰਨਣਾ ਪੈਨ
- ਕੋਸ਼ੀਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਰਗੜਣ ਲਈ ਮੱਖਣ
- ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼
- ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਬਾਰੇ 2 ਕੱਪ
- ਗਰੇਟੀ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਲਈ 1 ਤੇਜਾ ਪੀਲਾ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟਾ
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਤੁਰੰਤ-ਪੜਿਆ ਥਰਮਾਮੀਟਰ
- ਮਹਾਂਰਾਣੀ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਜਾਲੀਦਾਰ ਤਣਾਅ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਲਸਣ, ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਫਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਸੰਤਰੇ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਟ੍ਰਾਸਿੰਗ ਲਈ ਤਿੰਨ ਫੁੱਟ ਦੇ ਰਸੋਈ ਸੂਏ
ਚਿਕਨ ਦੀ ਭੇਟ ਚੜ੍ਹਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਗਰੇਵੀ (ਹੇਠਾਂ ਚਰਣ ਨੰਬਰ 9 ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ) ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ ਕਿ ਗਰੇਵੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ .
ਇਹ ਵੀ ਦੇਖੋ: ਬ੍ਰਾਈਨ ਏ ਚਿਕਨ ਕਿਵੇਂ?
- 425 ਐੱਫ.
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਗੁਆਇਆਂ ਤੋਂ ਗਰਦਨ ਅਤੇ ਜੁਫੂਤਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਪੰਛੀ ਸੁੱਕੋ.
- ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਬਾਹਰ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਦੀ ਸਮਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕੋਸਿਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗੈਸ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ - ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ.
- ਕੁੱਕੜ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਕੁੰਡੋ. ਇਹ ਪੜਾਅ ਵਿਕਲਪਕ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.
- ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਇਕ ਸਿੰਗਲ ਸੈਲਰੀ ਡੰਡ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਾਧਿਅਮ ਗਾਜਰ ਦਾ ਕਰੀਬ ਕੱਟੋ. ਇਕ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਇਹ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ veggies ਖਿਲਾਰੋ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਗਰੇਵੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ veggies ਤੇ ਇੱਕ roasting ਰੈਕ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਚਿਕਨ (breast-side-up) ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
- ਭੁੰਨਣਾ ਪੈਨ ਓਵਨ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਝੁਕੀ ਹੋਈ ਥੰਮਮੀਟਰ ਦੁਆਰਾ ਥੰਮ੍ਹ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਡੂੰਘੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 165 ਐੱਫ. ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਬਾਰਕਿੰਗ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ 15 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਚੈੱਕ ਕਰੋ.
- ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਭੁੰਨਣਾ ਪੈਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਸ ਉੱਤੇ ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਰੈਕ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਆਰਾਮ ਮਿਲੇਗਾ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗਰੈਵੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ.
- ਸਟੋਵੋਟੋਪ ਤੇ ਭੂਨਾ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭੂਨਾ ਪੈਨ ਪਾਓ. ਮੱਖਣ ਦਾ ਚਮਚ ਅਤੇ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਪੀਲ਼ਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੇਤੇ. ਹੁਣ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਕਰੀਬ ਦੋ ਕੁ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਸਮਕਿਆ ਲਿਆਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਘਟਾ ਅਤੇ ਘੱੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਹੁਣ ਗ੍ਰੇਵੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਲੀਦਾਰ ਸਟਰੇਨਰ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਦਬਾਅ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੋਸੇਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕਰੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਗਰੇਵੀ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁਰਗੇ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਪੰਛੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਅੰਗੂਠੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੁਝਾਅ
- ਤੁਸੀਂ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਥ੍ਰੀਮ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਰਿਸ਼ੀ ਅਤੇ ਮਾਰਜੋਰਮ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਕਰਨਗੀਆਂ ਚਿਕਨ ਭਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਸੰਤਰੇ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਕੁਝ ਫੈਨਿਲ ਫ੍ਰੈਂਂਡ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਪਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਖਾਧਾ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਉਹ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਹਨ ਅਤੇ ਅਵੱਸ਼, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕੁਚਲਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ!
- ਇੱਕ ਜੂਸ਼ੀਅਰ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮੱਖਣ ਦੇ lumps ਨੂੰ ਧੱਕੋ.
- ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਾਜਰ-ਸੈਲਰੀ-ਪਿਆਜ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਕੁੱਝ ਪੀਲਡ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਹ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਚਿਕਨ ਸਟੀਫਨ ਤੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੋਂ ਹੌਟ ਤਰਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੱਲਿਆਂ ਛੱਡਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪਾਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਸਿਰਫ ਰੋਟੀ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ . ਚਿਕਨ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਡ੍ਰਿੰਪਿੰਗਜ਼ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਆਪ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.
ਚਾਰ ਰਾਸਟ ਚਿਕਨ ਪਕਵਾਨਾ:
• ਆਸਾਨ ਭੂਨਾ ਚਿਕਨ
• ਲਸਣ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ