ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਕਿਸੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੈ? ਪੌਰਸਲੇਨ ਇੱਕ ਹਰਾ, ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਜਾਂ ਬੂਟੀ ਸਮਝਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ. ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿਚ ਇਸ ਦੇ ਪੋਸ਼ਕ ਅਤੇ ਆਤਮਿਕ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹਨ.
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਪਾਲਣਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵਿਚ ਉੱਚਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ! ਇਹ ਇਕ ਜੰਗਲੀ ਬੂਟੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਗਿਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇੱਥੇ ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਠੰਡੇ ਟਾਰਚਿਕ 'ਮੇਜ਼' ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਭੰਡਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਅਤੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤੁਰਕੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਪਿੱਛਾ ਕਰਨਾ ਵੀ ਆਮ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਸਾਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ, ਤਾਜ਼ੀ ਪਿੱਤਲ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਜਾਂ ਤੁਰਕੀ ਵਿਚ, 'ਸੈਮੀਜ਼ੋਟੂ' (ਸੈਮੀ-ਈਈਜ਼ 'ਓਹੋ-ਟੋਓ'), ਜੋ ਕਿ ਗਲੇ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਪਾਲੀ ਹੋਈ ਦਹੀਂ, ਗ੍ਰੀਕ ਦਹੀਂ ਦੇ ਸਮਾਨ, ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਨਾਲ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਤਾਜਾ ਪਿੱਤਲ ਦੀ ਟੈਂਸੀ ਕੜਵਾਹਟ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲਸਣ ਵਾਧੂ ਪੰਚ ਜੋੜਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ. ਇਹ ਟੋਸਟ ਰੋਟੀ, ਕਰੈਕਰਾਂ ਤੇ ਫੈਲਾਉਣ ਵਾਲਾ ਜਾਂ ਫੋਰਕੱਫਲ ਦੁਆਰਾ ਸਿੱਧਾ ਖਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ ਕਿ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਕੁ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਤੁਸੀਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਮਾਰਕੀਟ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗ੍ਰੀਨ ਗਰੋਸਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਪਿੱਛਾ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਦੇ-ਕਦੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੀ ਵਿਹੜੇ ਵਿਚ ਜੰਗਲੀ ਪਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਪਿੱਤਲ ਦੇ 2 ਤੋਂ 3 ਵੱਢੇ ਜੂਨਾਂ (4 ਪੌਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ
- 3 ਕੱਪ ਸਧਾਰਨ ਤੁਰਕੀ
- ਤਣਾਅ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ
- 2 ਵੱਡੇ ਲਸਣ ਦਾ cloves, ਕੁਚਲ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਪਹਿਲਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਕੱਟੀਆਂ. ਪੱਤੇ ਤੇ ਕੋਈ ਮਿੱਟੀ ਜਾਂ ਗਰੇਟ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੀ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਧੋ ਕੇ ਕੱਢਦਾ ਹਾਂ.
ਪੈਦਾਵਾਰ ਤੋਂ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦੂਜੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਪੈਦਾਵਾਰ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਸਲਾਦ ਸਪਿਨਰ ਵਿੱਚ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸਪਿਨ ਕਰੋ.
ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਇਕ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਤਕ ਇਕ ਤਾਰ ਦੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵ੍ਹਿਪਟ ਵਰਤ ਕੇ ਹੋਰ ਵਸਤੂਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ
ਪਿੱਤਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਸਾਰੇ ਪੱਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਕਵਰ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਲਾਦ ਥੋੜਾ ਦੇਰ ਲਈ ਹੈ ਤਾਂ ਸੁਆਦ ਸੱਚਮੁੱਚ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੇਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 193 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 24 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 165 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |