ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਿਸਟੂ ਸਾਸ ਇੱਕ ਪਾਇਸਟੋ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ ਪਰ ਇੱਕ ਪੋਟਰ ਅਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਨਟ-ਅਟੈਚ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਾਂ ਜੋ ਪੈਸਟੋ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਇਹ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਪਿਸਟੂ ਦਾ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਸੰਸਕਰਣ ਇੱਕ ਬੇਸਿਲ ਸਾਸ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਿਸਤੌਲ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਸਨ, ਪਰ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਅਮਰੀਕਨ ਅਤੇ ਸਮਕਾਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਅਮਰੀਕੀ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਅਪੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ ਜਾਂ ਸੂਸਾ ਨੂੰ ਪਨੀਤਾ ਨਾਲ ਮਿਸਟ੍ਰਰੋਨ ਸੂਪ ਵਾਂਗ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਨ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਹੋਮਡਿਡ ਨੂਡਲਜ਼ ਜਾਂ ਵੈਗਨ ਗੋਨੋਕਚੀ ਉੱਪਰ ਘੁੰਮਣ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਪਿਸਤੌਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਿਸਤੌ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਨਾਸ਼ਤਾ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਵੇਰੇ ਜਲਦੀ ਟੋਫੂ ਰੱਸੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪਿਸਟੂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇਕ ਨਿਯਮਤ ਪੈਸਟੋ ਸੌਸ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ (ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਸੱਚਮੁਚ ਹੀ ਪਾਈਨ ਬੂਟਸ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਬਗੈਰ ਪਿਸ਼ਾਬ ਹੈ), ਪਰ ਟੁਕੜੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਆਖਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਹਿਲਾਂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ, ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਗੁਆ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ ਜਾਂ ਪੇਠਾ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਸੈਸਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਬੇਸਬਾਲ (ਢਿੱਲੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ)
- 4 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 2 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਨੁਸਖ਼ਾ ਜੂਸ
- 1/3 ਕੱਪ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਚੰਗੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਰਤੋ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਬੇਸਿਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਕੁਰਲੀ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ. ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਵੱਡੇ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਡਣੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਹਟ ਗਏ ਹਨ. ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੇਲ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਅਤੇ ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਦੇ ਹਨ.
- ਬਸਲ, ਲਸਣ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਬਲੈਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਤੌਰ '
- ਬਲਿੰਡਰ ਦੌੜਦੇ ਹੋਏ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ ਬਚਦੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ. ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਟਚ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਹੋਰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬਦਲਾਵ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇ ਵਿਚਾਰ
ਥੋੜ੍ਹਾ ਬਦਲਾਵ ਲਈ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਪਿਸਟੂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਗੋਰਮੇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ- ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟਾਰਗੇਗਨ ਜਾਂ ਪੈਨਸਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ- ਜਾਂ ਆਵੋਕਾਡੋ ਜਾਂ ਮੈਕਡੈਮੀਆ ਨਟਲ ਵਰਗੇ ਮਿਠੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਤੁਸੀਂ ਪਿਸ਼ਾਬ ਕਰਨ ਲਈ ਪੋਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਕੁਦਰਤੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਪਿਸਤੌਲ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹਾ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਤੌਲੀਆ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਨਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ .
ਆਪਣੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਿਸਟੂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਇਤਾਲਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਗ੍ਰੈਨੋਚੀ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਜੋੜੋ ਪਿਸਟੂ ਨੂੰ ਫੜਣ ਲਈ ਗਰੇਵਡ ਜਾਂ ਕੌਰਕਸਰਵਵਾ ਪਾਸਤਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 293 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 108 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |