ਐਪਲ ਟਾਰਟਟਿ ਟਿਟੀਨ (ਟਾਹ ਤੈਨ) ਇੱਕ ਕਲਾਸੀਕਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਹੈ, ਕੈਮਰਾਈਜੇਡ ਸੇਬ ਦੇ ਉਪਰਲੇ-ਡਾਊਨ ਮਿਡੈਸਟ. ਹਰ ਇੱਕ ਪਾਊਡਰ ਪੁਰਾਣੇ ਰਵਾਇਤੀ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਪਾਈ ਨਾਲੋਂ ਪਤਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਗੰਗਾ ਗਲੋ ਹੈ. ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਰਸੋਈ ਪੁਸਤਕ ਲੇਖਕ ਗ੍ਰੇਸ ਚੀਡਮ ਦੁਆਰਾ "ਟਾਰਟਟਿਨ" ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਨੁਸਖੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇਹ ਲੈਟੂਨ ਮੁਫ਼ਤ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਪਤਲੀ ਵਸਤੂ ਨੂੰ ਢਾਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੂਲ ਕੁੱਝ ਆਪਣੀ ਕਿਤਾਬ ਏ ਕੁੱਕ ਦੀ ਬਾਈਬਲ - ਗਲੁਟਨ-ਫ੍ਰੀ, ਕਣਕ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਪਕਿਆਈਆਂ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. "
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 5-6 ਮਾਧਿਅਮ, ਪਲਾਸਿਆ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਸੇਬ
- 5 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਅਨਾਦਰ ਮੱਖਣ
- 1/2 ਕੱਪ ਬਦਾਮ ਦਾ ਭੋਜਨ
- 1/3 ਕੱਪ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ
- 5 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 5 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਵਾਧੂ-ਵੱਡੀ ਅੰਡੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਟਾਰਟ ਪੇਸਟਰੀ ਬਣਾਉ- ਅਮੀਨਾਰ, ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਚੌਲ਼ ਦਾ ਆਟਾ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਝਟਕਾ ਆਟਾ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਕਟਰ, ਫੋਰਕ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗੇਂਦ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ. 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਵੈਕਸਡ ਕਾਗਜ਼ ਅਤੇ ਰੈਫਿਜੀਰੇਟ ਵਿਚ ਸਮੇਟਣਾ.
- Caramelized ਸੇਬ ਕਰੋ - ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ 8-ਇੰਚ skillet ਵਿੱਚ 5 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ. ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਓ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਸੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਕਰੀਮ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੇਰਮਲ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸੇਮ ਕਰੀਮ- ਜਦ ਤੱਕ ਸੇਬ ਕੋਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਪਰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਗਰਮ ਨਹੀਂ. ਸਕਾਈਲੇਟ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ
- ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਓਰਨ 425 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਾਵਲ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸ਼ੀਟ ਵੈਕਸਿਡ ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ. ਆਟਾ ਡਸਟਡ ਪੇਪਰ ਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਵੱਡੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1/16 ਵੀਂ ਇੰਚ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਤੇ 10 ਇੰਚ ਦੀ ਡਿਨਰ ਪਲੇਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਹ ਇਕ ਵਧੀਆ ਯੂਨੀਫਾਰਮ ਵਰਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਵਿਚਲੇ ਸੇਬਾਂ ਉੱਤੇ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੋਟੀ ਹੋਈ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਦੂਰ ਕਰੋ. ਆਟਾ ਦੇ ਬਾਹਰੀ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦਬਾਓ.
- ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਜੌਅ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢੇ ਅਤੇ 10 ਇੰਚ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਾਲੇ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਉਲਟਾਓ.
ਰੀਮਾਈਂਡਰ: ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਕਾਰਜ ਸਥਾਨ, ਭਾਂਡੇ, ਪੈਨ ਅਤੇ ਟੂਲਸ ਗਲੂਟੋਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹਨ. ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ ਨਿਰਮਾਤਾ ਬਿਨਾਂ ਨੋਟਿਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਫਾਰਮੂਲੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਸ਼ੱਕ ਹੋਵੇ ਤਾਂ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੂੰ ਤਸਦੀਕ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦੋ ਜਾਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 315 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 64 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 14 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |