ਇਤਿਹਾਸ
ਤਰਬੂਜ ਦਾ ਜਨਮ ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਵਿਚ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਨੀਲ ਘਾਟੀ ਤੱਕ ਫੈਲ ਗਏ ਸਨ. ਰਿਕਾਰਡ ਕੀਤੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ, ਟੂਟੰਕਾਮਨ ਦੀ ਕਬਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਫਲ ਦੇ ਬੀਜ ਲੱਭੇ ਗਏ ਹਨ. ਬਾਈਬਲ ਵਿਚ ਤਰਬੂਜੀਆਂ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਇਜ਼ਰਾਈਲੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤਰਬੂਜ, ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਦੇ ਉੱਤਰ ਵੱਲ ਫੈਲਿਆ ਉਹ ਚੀਨ ਤੋਂ ਪੂਰਬ ਵੱਲ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਜੋ ਅੱਜ ਤਿੱਦੂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਉਤਪਾਦਕ ਹੈ. ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਤਰਕ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਗ਼ੁਲਾਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਨੂੰ ਤਰਬੂਜ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੋਜਿਆ ਗਿਆ ਕਿ ਉੱਤਰੀ ਤੋਂ ਦੱਖਣੀ ਸੂਬਿਆਂ ਦੇ ਮੂਲ ਅਮਰੀਕਨਾਂ ਦੁਆਰਾ 1500 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਅੱਜ ਕੁਝ ਬਹਿਸਾਂ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੀ ਤਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਫਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ!
ਖੋਜ
ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਦੀ ਖਪਤ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਿਆ ਹੈ, ਨੂੰ ਹੱਡੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਤਰਬੂਜ ਵਿਚ ਐਮਿਨੋ ਐਸਿਡ ਸਿਟਰੋਲੀਨ ਇਕ ਹੋਰ ਐਮਿਨੋ ਐਸਿਡ - ਆਰਗਜ਼ੀਨ - ਸਾਡੇ ਗੁਰਦਿਆਂ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਅੰਗਾਂ ਵਿਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਲਬਾਰਟਰੀ ਸਟੱਡੀਜ਼ ਵਿਚ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ ਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਥੜ੍ਹੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਲਾਭ
ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ, watermelons ਕੇਵਲ ਇਕ ਤਾਜ਼ਗੀਪੂਰਵ ਮਿੱਠੀ, ਪਿਆਸ ਦੀ ਬੁਝਾਉਣ ਵਾਲੇ ਫਲ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪਾਇਨੀਟ੍ਰਿਓਟਰ ਤੱਕ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਲਾਭਾਂ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਹਨ. ਉਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਸੀ ਅਤੇ ਬੀ-ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਥਿਆਮਿਨ, ਰੀਬੋਫਵੇਵਿਨ ਅਤੇ ਪਾਇਰਾਇਡਾਈਨ ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹਨ. ਤਰਬੂਜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟਿਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਫੋਲੇਟ, ਪੈਂਟੋਟੈਨਿਕ ਐਸਿਡ, ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸਿਟਰੁਲਿਨ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸਡੈਂਟਸ ਲੇਕੋਪੀਨ, ਕ੍ਰੈਪਟਸੈਕਸਿਨ, ਲੂਟੀਨ ਅਤੇ ਜ਼ੈੱਕਸਿੰਟਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਐਂਟੀ-ਇਨਹਲਾਮੇਟਰੀ ਫੀਨੋਲਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਹਨਾਂ ਵਿਚ ਲਾਇਕੋਪੀਨ ਅਤੇ ਟਾਪਟਰਨੌਇਡ ਦੋਵੇਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਖਣਿਜ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਜ, ਮੈਗਨੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਤੌਹਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੈਲਸੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਫਲ ਦੇ ਬੀਜ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਵੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ! ਕਿਉਂਕਿ ਤਰਬੂਜ ਇੰਨਾ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤ ਰੱਖਣ, ਸ਼ੁੱਧ ਹੋਣ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਜੂਸ ਹੈ
ਤਰਬੂਜ ਨਾਲ ਇਲੈਕਟੋਲਾਈਟਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਤੋਂ ਬੇਕਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਪਗ ਚਰਬੀ ਦੀ ਗੈਰ-ਹਾਜ਼ਰ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੱਪ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਘੱਟ ਕੇ 48 ਕੈਲੋਰੀ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਹਾਲਾਂਕਿ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਰਾਈਂਡ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਥੋੜਾ ਕੁੜੱਤਣ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਜੂਸਿੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
- ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬੀਟ ਦੀ ਛਿੱਲ ਵੀ ਥੋੜਾ ਕੁੜੱਤਣ ਹੈ ਪਰ ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਲਈ ਜੂਸ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹਾਂ!