ਇਹ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਚਿੱਪ ਨਿਯਮਤ ਆਲੂ ਚਿਪਸ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਹਨ, ਉਹ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹਨ.
ਕੁਝ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕੈਜੂਨ ਜਾਂ ਕ੍ਰਿਓਲ ਮੌਸਮੀ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਮੱਧਮ ਆਲੂ ਆਲੂ
- ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ
- ਡੈਸ਼ ਨਮਕ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਪੀਲ; ਇਕ ਅੱਧੇ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਅੱਧਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫੇਰ ਇਕ ਮੈਡਲਲੀਨ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਸਲਾਈਸਰ ਲਗਾਏ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਵਰ; ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟਾ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦਿਉ.
- ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 355 ਫੁੱਟ ਤੋਂ 365 ਫੁੱਟ ਤੱਕ ਡੂੰਘੇ ਤੌਹਲੇ ਵਿਚ ਜਾਂ ਇਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰੀਕਲ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿਚ 1 ਇੰਚ ਡੂੰਘੀ ਜਾਂ ਸਟੋਵੋਟੋਪ ਤੇ ਡੂੰਘੇ ਕੱਛੇ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਪੈਨ ਅੱਧੇ ਭਰਿਆ ਤੇਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਦੀ ਇੱਕ ਡਬਲ ਪਰਤ ਰੱਖੋ.
- ਇਕ ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੋਟੀ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਸੁਕਾਓ ਜਾਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ.
- ਚਿਕਸ ਨੂੰ ਇਕ ਘੁਟਾਲੇ ਵਾਲੀ ਮੈਟਲ ਸਪੰਨ ਨਾਲ ਲਿਫਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ. ਸਲਾਈਸ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ਾਂ ਦੇ ਟੂਲ-ਕਤਾਰ ਦੇ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਜਾਂ ਅਖ਼ੀਰ ਵਿਚ ਕਾਗਜ਼ਾਂ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਪਕੜੋ ਅਤੇ ਪਿੱਛੇ ਅਤੇ ਪਿੱਛੇ ਚਲੇ ਜਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਚਿਪਸ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਲੀ ਦੇ ਹੋ ਜਾਣ.
- ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਤਰੇ ਇੱਕ ਪੈਨ 'ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
- ਬਾਕੀ ਚਿਪਸ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਉ
- ਚਿਪਸ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ