ਟੂਲੁਮਾ ਟੈਟਲਿਸੀ (ਬਹੁਤ-ਲੌਮ-ਬਾਹ ਤਾਹਟ-ਲੂਹ-ਸੁਹ) ਇੱਕ ਖੁਰਾਨੀ, ਨਿਰਮਲ ਅਤੇ ਅਤਿ-ਮਿੱਠੀ ਤੁਰਕ ਦੀ ਮਿਠਆਈ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਕ੍ਰੇਤਾ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਗਲੀ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਘਰ ਦੇ ਰਸੋਖਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਿਲੇਗਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਕਿਉਂਕਿ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਹੈ
ਟੂਲੂਬਾਬਾ ਡਨੋਟਸ ਵਰਗਾ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਬਿੱਟਾਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਚਾਕਲੇਟ ਸੀਰਾਪ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸੋਜ ਲਗਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਤੁਰਕ ਨੂੰ ਮਿੱਠੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟਰੀਟ ਟਿਪ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕੱਛ ਵਾਲੀ ਛਿੱਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਪਹਿਲਾਂ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਕੁਝ ਕੁ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਲਟਕਾਈ ਮਿਲੇਗੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਸਰਾਪ ਲਈ:
- 3 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 3 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ (1/2 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ)
- ਪੈਟਰ ਲਈ:
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
- 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 2 1/2 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ, ਤਿਲਕਣਾ)
- 3 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 3 ਚਮਚੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀ
- 2 ਚਮਚੇ
- cornstarch
- 2-3 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਰਕਮ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਗਿਰੀਦਾਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੀਰਪ ਬਣਾਉ
- ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, 3 ਕੱਪ ਦੀ ਖੰਡ ਅਤੇ 3 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕਠੇ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਸਰੂਪ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਲਾ ਦਿਉ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲੰਮੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਬਟਰ ਬਣਾਉ
- ਸਟੇਪ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ, 2 ਚਮਚੇ ਚੀਨੀ ਅਤੇ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਤਕ ਲਗਾਤਾਰ ਰਗੜੋ.
- ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਢਿੱਲੇ ਆਟੇ ਦੇ ਰੂਪ ਨਹੀਂ.
- ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੱਮੜ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਆਟੇ ਵਿਚ ਇਕ ਵਾਰ ਇਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ.
- ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਜੋੜ ਕੇ, ਰਾਈਲੀ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰ ਨੂੰ ਜੋੜੋ.
- ਸਟਾਰ ਟਿਪ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਟਰਿਅ ਬੈਗ ਨੂੰ ਸਟਰਟਰ ਕਰੋ
ਟਿਊਲੁਮਾ ਫਰੀ
- 3 ਇੰਚ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 350 ਫੁੱਟ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਾਲ ਚੈੱਕ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੇ, ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਜਿਹੀਆਂ ਲਾਈਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ. ਇੱਕ ਸਟਰੇਨਰ ਜਾਂ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਇਸਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਬਰਾਊਨ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋਣ.
- ਜਦੋਂ ਟੁਲੂਬਾਬਾ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ.
- ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ ਕਰ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਸੇਲਦੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸਿਅਰੇਪੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਰਸ ਪਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਭੂਰੇ ਬੂਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਟੂਲੰਬਾ ਨੂੰ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 637 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 58 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 41 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 40 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 75 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |