ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਾਪਡ ਜਾਂ ਪਪਲਡਮਾਂ ਦਾ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਵੀ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ. Papad ਕੀ sabzi ਇੱਕ ਪਕਾਇਆ ਰੋਟੇ ਵਾਲਾ ਪਲਾਸਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਬਣੀ ਗ੍ਰੇਵੀ ਵਿੱਚ ਸੇਟਰੇਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਰੀ ਦੀ ਹਲਕੀ, ਟੈਂਜੈਰੀ ਸੁਆਦ ਸਧਾਰਨ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਪੱਛਮੀ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਰਾਜਸਥਾਨ ਤੋਂ ਪਾਪਦ ਕੀ ਸਬਜ਼ੀ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਾਹਲੀ ਵਿਚ ਹੁੰਦੇ ਹੋ ਪਰ ਇਕ ਗਰਮ, ਪਕਾਇਆ ਭੋਜਨ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਕਰੀਬ 1 ਕੱਪ ਜਾਂ 4-6 ਪੈਕਟ-ਪੈਕੇਡ ਪਪਡ ਟੁਕੜੇ / ਪਪੇਡੁਮ
- ਡਬਲ ਫ਼ਲਿੰਗ ਪਾਪਡ ਲਈ 2 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਨਾਲ ਹੀ 3 ਡੇਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕੀਤਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ
- 1 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੇ ਬਹੁਤ ਜੁਰਮਾਨਾ ਕੱਟਿਆ
- 1 ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ ਪੇਸਟ
- 2 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
- 1 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
- 2 ਚਮਚਾ ਕੂਲਰ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਅਦਰਕ
- 1/4 ਟੀਸਪੀ ਅਸੈਟੇਟਿਡ ਪਾਊਡਰ
- 2 ਹਰੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੇ ਬਹੁਤ ਜੁਰਮਾਨਾ ਕੱਟਿਆ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਬੇਖ਼ਮੀਰੀ ਦਹੀਂ, ਸੁਹਾਵਣਾ ਚੁਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- 3 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਤਾਜੀ ਧਾਤ ਨੂੰ ਗਾਰਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਰਗੜਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਨਰਮ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ.
- ਹੁਣ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਚ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਧਾਲੀ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ ਜੋੜੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ
- ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅਦਰਕ / ਅਸੈਟੈਟੀਡਾ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਮਿਰਚ. 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਿਰ ਚੇਤੇ ਹੋਏ
- ਹੁਣ ਦਹੀਂ ਪਾਓ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਕੁੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਪੋਪਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ 3-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ ਵਾਲੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਉਬਾਲੇ ਵਾਲੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ!
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ
Papad ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੈਨ 'ਤੇ ਪੈਨ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਭੂਨਾ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ. ਇਹ ਵੀਡੀਓ ਦੇਖਣ ਲਈ ਵੇਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਡੂੰਘੀ ਡਬਲ ਡਬਲ ਕਿੱਦਾਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਰੋਇਡ Papads ਨੂੰ:
- ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਸਬੂਤ ਪਲੇਟ / ਪਲੇਟਰ ਲਓ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਰਲ ਕੇ ਰੱਖੋ.
- ਇਸ 'ਤੇ ਕੱਚੇ ਪੋਪਡ ਰੱਖੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਓਵਰਲੈਪ ਨਾ ਹੋਣ. ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਪਡ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ
- ਜਦੋਂ ਸਮਾਂ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਪਪਡ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਹੋਰ ਜਾਂ ਘੱਟ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਜੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਟਾਈਟੋ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ 1-2 ਮਿੰਟ ਬੈਠਣਾ ਦਿਓ.
- ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਉੱਚੇ ਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਪਕਾਉ. ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਪਾਪ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ.
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੋਪ ਨੂੰ 2 "ਵਰਗ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1600 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 15 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 110 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 88 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |