ਇਹ ਆਸਾਨ ਮੱਛੀ ਪਾਲ ਚਿਕਨ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਇਕ ਪਰਿਵਾਰ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਘਰ ਵਿਚ ਇਕ ਬਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤ ਸੁਹਾਦ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਸਮਝਦਾ ਹਾਂ - ਇਕ ਭਾਰੀ ਬੋਤਲ ਭਾਂਡੂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਚਟਣੀ ਜਿਸ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੋਰੋਕੋਨੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਿਕਨ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਦੇ 3 ਜ 4 ਦੇ cloves
- ਲਸਣ , ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ
- 2 ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਹੂਲੀਅਲ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਚਿਕਨ ਬਰੋਲਨ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1/4 ਚਮਚਾ
- ਭਗਵਾ ਥਰਿੱਡ, ਡਿੱਗਿਆ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੇ ਜਾਂ ਸਿਲੈਂਟੋ
- 1/3 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 3 ਜਾਂ 4 ਵੱਡੇ ਆਲੂ
- ਲਾਲ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਛੱਟੇ
- 1 ਸਾਂਭਿਆ ਗਿਆ ਨਿੰਬੂ, ਟੌਰਟੇਡ ਅਤੇ ਬੀਜ ਹਟਾਏ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਰਵਾਇਤੀ ਪੋਟ ਵਿਧੀ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਭਾਰੀ ਤਲਹੋਟ ਵਾਲੇ ਪੋਟ ਜਾਂ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਮਸਾਲੇ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਕੁੱਕ, 30 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ, ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਲਗਭਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਦੀ ਕਦੀ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਕਿ ਚਿਕਨ ਪੋਟੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਨਾ ਛੂਹੇ ਅਤੇ ਲਿਖੋ.
- ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੁਆਰਟਰ ਆਲੂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ, ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ. ਇੱਕ ਤਰਬੂਜ ਕਰਨ ਲਈ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਲੂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਸਾਸ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਰਵਾਇਤੀ ਟੇਗਨ ਢੰਗ
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਿਆਜ਼ ਚੁਕੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਟੈਗਨ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਓ. ਆਲੂ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. (ਜਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਾਊਡਜ਼ ਵਿਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਅਗਲੀ ਪੜਾਅ ਪੂਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.)
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ, ਲਸਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਟੇਡੀਨ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਅਤੇ 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਟੈਗਨ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਸਾਰੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਜੈਤੂਨ (ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ, ਜੇ ਵਰਤਦੇ ਹਨ) ਵੰਡੋ.
- ਟੇਗਨਿਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ-ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤਕ ਫੈਲਾਓ. ਟੈਗਿਨ ਨੂੰ ਸਮਾਈਂ ਤਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸਿਮਿਓਰ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.
- ਤਰਲ ਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ 1 ਘੰਟਾ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਰੁਕਾਵਟ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਟੈਗਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਫਾਈਨਲ ਸਾਸ ਥੋੜਾ ਮੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
- ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਆਲੂ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ, 30 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇ ਲਈ ਟੈਗਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਟੇਗਨਿਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਵੇ.
ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ
ਰੱਖਿਆ ਹੋਇਆ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ; ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਸੀਂ ਲੂਣ ਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜਾਣਾ ਚਾਹੋਗੇ ਅਤੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਮੌਸਮੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਸਟੋਵ ਦੀ ਸਿਖਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ ਨੂੰ ਡਬਲ ਕਰੋ ਜੇ ਟੇਗਸੀਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ . ਦੋਵੇਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਲਈ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਹੇਠਾਂ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 491 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 84 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 765 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |