ਕਲਾਸੀਕਲ ਪੈਸਟੋ ਇੱਕ ਇਟਾਲੀਅਨ ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਗਲੂਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪੇਕੋਰਿਨੋ ਜਾਂ ਪਰਮਮੀਆਨੋ-ਰੇਜੀਨੀਆ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਕਦੇ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਤਾਜਾ ਪਾਸਾ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਸਤਾ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਾਡੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਫੂਡ ਗਾਈਡ ਅਨੁਸਾਰ, "ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਲਿਗੂਰੀਅਨ ਬਾਸੀਲ, ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ - ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ - ਜਾਂ ਫਿਰ ਪੀਕੋਰੀਨੋ ਸਰਡੋ ਜਾਂ ਬਰੇ, ਇੱਕ ਫੇਸਬੁੱਕ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪਨੀਰ, ਜਾਂ - ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਵਧੇਰੇ ਆਧੁਨਿਕ - ਪਰਮਾਈਜੀਆਨੋ ਰੇਜੀਆਨੋ, ਜੋ ਕਿ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਚੀਸ਼ਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ (ਜੀਨੋਵਿਸ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਸਤਤਾ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ). "
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪੇਟੋ ਦੇ ਸਾਮਾਨ ਨੂੰ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਪੱਸਲ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਫੈਸ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪਾਈਸਟੋ ਨੂੰ ਪੀਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਪੈਸਟੋ ਸਾਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਨੇ ਵਿਕਾਸ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਪਿੰਨੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬੇਸਿਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਕਰੋਨੀਨੋ ਜਾਂ ਪਰਮੇਸਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਚੀਨੀਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਰਣਨ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪੱਕੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰੈਸ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੌਸਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਘੜੇ ਵਿਚ ਘੜੇ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ ਦਾ ਆਸਾਨ (ਜਾਂ ਵਧਣਾ) ਆਸਾਨ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਗਲੂਟੇਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਪਾਸਤਾ ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਸੋਵੋ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੁੱਖੀ ਛੱਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੋ, ਸ਼ੁੱਧ ਪੋਲਟਰੀ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਜ਼ਾ ਸਾਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. Pesto ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਰਭਾਵੀ ਹੈ!
01 ਦਾ 03
ਬਾਜ਼ਲ ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਬੀਜ ਪੈਸਟੋਸੀਗੈੱਡ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਇੱਥੇ ਸਾਡੇ ਘਰੇਲੂ ਕੁੱਕੰਗ ਗਾਈਡ ਤੋਂ ਕਲਾਸਿਕ ਪੈਸਟੋ ਤੇ ਇੱਕ ਮੋੜ ਹੈ. ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ ਸੰਕੁਚਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ.
02 03 ਵਜੇ
ਕਾਲੇ ਪੈਸਟੋਫਲੂਸਲ / ਵਿਕੀਮੀਡੀਆ ਸੀਸੀ 2.0 "ਗੈਬਰਿਕ ਅਤੇ ਚੀਸੀ, ਇਹ ਪਾਈਸਟੋ ਵਿਅੰਜਨ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਬਾਸੀਲ ਪੇਸਟੋ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹਰ ਸੁਆਦੀ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਪਰ ਕਾਲਾ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ," ਕੇਟੀ ਵਰਕਰ, ਕੁੱਕਰੀ ਲਈ ਕਿਡਜ਼ ਗਾਈਡ.
03 03 ਵਜੇ
ਵੈਗਨ ਪਸਟੋ ਰਾਈਜ਼ਿਵੈਸਟੇਂਡ 61 / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਸਾਡੇ ਡੇਅਰੀ ਫੂਡ ਕੁਇੱਕਟੀ ਗਾਈਡ ਤੋਂ ਇਹ ਕਵੀਨ ਪੈਸੋਪੋ ਰੀਸਾਈਜ਼ ਪਨੀਰ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜਿਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਲੁਟਨ ਅਤੇ ਕੇਸਿਨ ਦੋਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.