ਇਹ ਥਾਈ ਕੇਕੜਾ ਕੜੀ ਰੱਸੀ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ, ਵਿਲੱਖਣ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਡੰਗਓਪਰੇਸ਼ਨ ਜਾਂ ਨੀਲੇ ਕਰਬਸ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਮਨਾਉਣ ਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਅਸਾਧਾਰਣ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਏਸ਼ੀਅਨ ਬਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਗੱਲ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਬਦਲ ਜਾਂ ਛੱਡ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਹੈ (ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਉਲਝਣ 'ਤੇ ਨਹੀਂ).
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਸੇਬ ਕੇਕੈਬ ਮੀਟ
- 2 ਤੋਂ 8
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੇਰਰਾਨ ਜਾਂ ਥਾਈ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 1 ਟੁਕੀਂ ਅਦਰਕ (2 ਇੰਚ, ਗਰੇਟੇਡ, ਜਾਂ ਗੰਗਲਲ)
- 6 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 5
- ਧੂੜ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਚਮਚ ਦਾ ਧੂਆ (ਜ਼ਮੀਨ)
- 2 ਚਮਚੇ zest (ਚੂਨਾ)
- 1 ਸਟਾਲ
- ਲੇਮੋਂਗ੍ਰਸ (ਸਿਰਫ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜੁਰਮਾਨਾ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਸ਼ਿੱਛ ਪੇਸਟ
- 2 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ (ਨਾ ਹੀ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਕਰੀਮ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 2 ਚਮਚੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 3 ਤੋਂ 4 ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਚੂਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: 2 ਚਮਚੇ ਕੈਲੰਡਰ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਚਿਲਪਿਡ ਮਿਰਚ, ਅਦਰਕ ਜਾਂ ਗੰਗਲਲ, ਲਸਣ, ਸ਼ੂਗਰ, ਜੂਸ ਧਾਲੀਦਾਰ, ਚੂਨਾ zest, ਲੇਮੋਂਗਰਾਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਵਿਕਲਪਕ ਚਿੰਗਗਰਟ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਟਰ ਅਤੇ ਪੈਲੇਟ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ- ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਵਿਭਚਾਰ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਸਕਦੇ ਹੋ. , ਪਰ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
- ਵੱਡੇ ਪੋਟ ਜਾਂ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ 5 ਤੋਂ 6 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ. ਮੋਟਰ ਤੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਬਨਾਉਣ ਵਾਲੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਦਿਉ, ਪਰ ਇੱਕ ਸਮਾਈਦਾਰ ਠੀਕ ਹੈ.
- ਕੇਕੜਾ, ਵਿਕਲਪਕ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਵਿਕਲਪਕ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਚੂੰਗੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀਆਂ ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਕਰੈਬ ਦੁਆਰਾ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ਼ਾਂ ਤੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ cilantro ਨਾਲ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 353 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 66 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,386 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |