ਤੌਲੇ ਵਾਲੇ ਚੌਲ਼ ਲਈ ਇਸ ਥਾਈ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਿਸ਼ਰ ਅਤੇ ਚੌਲ਼ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ . ਚਾਵਲ ਦੇ ਪਕਾਏ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਆਦ, ਬਣਾਵਟੀ ਅਤੇ ਸਰਬੋਤਮ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨਾਲ ਗਾਇਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਲਈ ਮਟਰ ਅਤੇ ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ ਵਰਗੇ ਹੋਰ veggies ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਦੀ ਅਸਲ ਰਚਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੱਬੇ-ਪੱਖੀ ਚੌਲ਼ਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਹੋਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਖੁਲਾਸਾ ਹੈ ਕਿ 'ਪੁਰਾਣਾ ਚੌਲ' ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ਾ ਚਾਵਲ ਹੈ ਜੋ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ). ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ਼ ਦਾ ਦੂਜਾ ਬੋਨਸ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਢਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੀਜ਼ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਿਲਾਉਣਾ-ਭੁੰਨਾ) ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਮੀਟ ਬਦਲਣ ਲਈ ਵਿਕਲਪਕ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਬਗੈਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਇਕੱਠਾ ਕਰਕੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਿੱਚੜ ਹੈ. ਮਾਣੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4-5 ਕੱਪ ਚਾਵਲ (ਪਕਾਏ ਹੋਏ)
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੈਰੀ (ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ: ਮੈਂ ਮਿਰਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ)
- 1 ਆਇਤਾਟ (ਜਾਂ 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬੈਂਗਨੀਲ ਪਿਆਜ਼)
- 1
- ਮਿਰਚ (ਲਾਲ, ਡੀ-ਦਰਜਾ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ, ਜਾਂ 1/4 ਚਮਚ ਤੱਕ) ਮਿੱਲੀ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
- 6-7 ਮਸ਼ਰੂਮ (ਸ਼ੀਟਕੇ ਜਾਂ ਦੂਜੀ ਕਿਸਮ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1/3 ਸੈਲਰੀ ਦਾਣੇ (ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਮਿਰਚ (ਪੀਲਾ, ਪਾਸਾ ਪਿਆਲਾ)
- 1/4 ਕੱਪ ਮਟਰ (ਜਮਾਵਲੀ)
- 1 ਅੰਡਾ (ਵਗਨ ਛੱਡਣੇ)
- 2 ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਮੁੱਠੀ ਦੀ ਤੁਲਣਾ (ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਧਾਲੀ)
- 2 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- ਸੁਆਦ-ਭਰੀ ਸਾਸ ਲਈ:
- 4 ਚਮਚੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟਾਕ
- 2 ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚ ਵਾੜੀ ਵਾਲਾ ਚਟਣੀ
- 1/2 ਚਮਚਾ
- ਖੰਡ (ਭੂਰੇ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 'ਕੱਪੜੇ-ਭਰੇ ਸਾਸ' ਨੂੰ ਇਕ ਕੱਪ ਵਿਚ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਖੰਡ ਭੰਗਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੌਹਲੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 1 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਹਿਲਾਉਣਾ, ਫਿਰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਪਾਓ. 2 ਮਿੰਟ ਜਲਾ ਦਿਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੈਨ ਨਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜਾਣ ਵੇਲੇ ਥੋੜਾ ਕੁਕਿੰਗ ਵਾਈਨ ਪਾਓ.
- ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਰਗੜਨ ਵਾਲਾ ਥੈਲੀ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਚਾਵਲ ਅਤੇ 1/4 ਹਲਕੇ-ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕਠਾ ਕਰੋ.
- ਪੈਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਪਸ਼ਟ ਸਪੇਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਂਡੇ ਵਿੱਚ ਦਰੀ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚੌਲ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋ ਕੇ, ਰਗੜੋ.
- ਮਟਰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਚਨਾੜੀਆਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਚਾਕ ਜੋੜਦੇ ਰਹੋ. ਸੁਆਦ-ਸੁਆਦ, ਤੁਹਾਡੇ ਜਾਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੁਆਦ ਤਕ ਹੋਰ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ / ਸੁਆਦਲਾ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਲਈ ਹੈ. ਜੇ ਅਜੇ ਵੀ ਸਾਰੇ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਾਫੀ ਖਾਰੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਮਿਲਾਓ. ਹੋਰ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸੁਆਦ
- ਪੈਨ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਅਖੀਰੀ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਜੇ Leftover rice ਦਾ ਵਰਤੋ ਕਰ ਰਿਹਾ / ਰਹੀ ਹਾਂ : ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਟਿਪ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ ਚੁੱਕਿਆ ਹੈ. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਬਚੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ lumpy ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਅ ਦਿਓ ਜਾਂ ਚੌਲ ਰਾਹੀਂ ਕੰਮ ਕਰੋ, ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਚਿਪਕ ਵਾਪਸ ਕਰੋ (ਇਹ ਤਸਵੀਰ ਦੇਖੋ: ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਲੇਫਟਾਵਰ ਚਾਵਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ) ਤੇਲ ਵੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਚੌਲ਼ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਚੌਲ ਮੁਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਲ਼ਾ ਚੌਲ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫਿਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਹਲਕਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਸਵਰਗੀ ਅਨਾਨਾਸ ਫ੍ਰੀਡ ਰਾਈਸ (ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ) ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 2079 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 104 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2,403 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 416 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 50 ਗ੍ਰਾਮ |