ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਛੋਟੀ ਹੋ, ਤਾਂ ਸ਼ਾਰਟਕੱਟ ਲੈਣ ਲਈ ਠੀਕ ਹੈ ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸਟਾਕ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਬਣਾਈ ਹੋਈ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਕੈਨਡ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਬਦਲ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦਲਾ ਸੂਪ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣਾ ਸਟਾਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਕੱਢ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਵੀਆਂ ਉਚਾਈਆਂ 'ਤੇ ਉਤਾਰ ਦਿਓ. ਸੁਆਦ ਦੀ ਅਮੀਰੀ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ਕ, ਦੇਸ਼ ਦੇ ਹੈਮ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਸਟਾਕ ਲਈ:
- 1 ਵੱਡਾ
- ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਹੈਮ ਹਾਕ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ (ਕਤਾਰਬੱਧ)
- 1 ਵੱਡਾ ਦਾਲ ਸੈਲਰੀ (3 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 1 ਵੱਡਾ ਗਾਜਰ (3 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ)
- 2 ਬੇ ਪੱਤੇ
- ਸੂਪ ਲਈ:
- 1/2 ਪਾਉਂਡ ਨੇਵੀ ਬੀਨ (ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ; ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ)
- 1 ਦੇਸ਼ ਦੇ ਹੈਮ ਭਾਫ (ਫੈਟ ਟ੍ਰਿਮਡ ਆਫ)
- 1/2 ਪਿਆਜ਼ (ਮੁਰਝਾਏਗਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਛੋਟਾ ਡੰਡ ਸੈਲਰੀ (1/4-ਇੰਚ ਦੇ ਮੋਟੇ ਦੌਰ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਛੋਟਾ
- ਗਾਜਰ (1/4-ਇੰਚ ਦੇ ਮੋਟੇ ਦੌਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਨ ਡਰੀਪਿੰਗਜ਼ (ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ)
- 1 ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
- 1 1/2 ਚਮਚਾ ਝਾੜੀ ਝਾੜੀ
- 1 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/2 ਕਵਾਟਰ ਪਾਣੀ (ਸਿਮਰਮਿੰਗ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸਟਾਕ:
- ਪਲੇਸ ਹੈਮ ਹਾਕ, ਕੁਆਰਟਰਡ ਪਿਆਜ਼, ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚਕੋਰਨ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੂਪ ਪੋਟ ਵਿੱਚ.
- 5 ਕੁਆਂਟ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸੈਟ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲਣ (ਉਬਾਲਣ ਨਾ) ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅਤੇ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਘਟਾਓ.
- ਕਰੀਬ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕੁੱਕ. ਠੰਡਾ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਟਰੇਨਰ ਦੁਆਰਾ ਸਟਾਕ ਪਰਾਉ. ਸਬਜੀਆਂ ਛੱਡ ਦਿਓ
- ਹੈਮ ਹੋਕ ਤੋਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ.
- ਕਵਰ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰਾਤ ਭਰ
- ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਫਰੀਜ਼ ਕਰੋ.
ਸੂਪ:
- 300 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰੇਨਹਾਈਟ ਲਈ ਓਵਨ ਓਵਨ
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਓਵਨਪਰੂਫ ਸੂਪ ਪੱਟ ਵਿਚ ਗਰਮ ਬੇਕਨ ਡ੍ਰਾਇਪਿੰਗਜ਼.
- ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਜਦ ਤੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਾਰੀਆਂ ਬਾਕੀ ਤੱਤ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਪੋਟ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਲੇਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਉਬਾਲਣ (ਉਬਾਲਣ ਨਾ) ਲਈ ਲਿਆਓ.
- ਕਵਰ ਅਤੇ ਨੀਚੇ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ, ਓਵਨ ਰੈਕ ਨਾ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 4 ਘੰਟੇ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਹਰੇਕ ਘੰਟੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਕੇ ਬੀਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕਣ ਲਈ ਵਾਧੂ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਜੋੜਨਾ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ. ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਗਰਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਨੋਟ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਸੂਪ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਜੋਰ ਨਾਰਡੇਨਸਟ੍ਰੋਮ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪਾਦਿਤ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 305 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 13 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 327 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 52 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |