ਗ੍ਰੀਨ ਲਸਣ ਅਤੇ ਲਸਣ ਸਕਪਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਖਰੀਦੋ, ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਰਤੋ
ਗ੍ਰੀਨ ਲਸਣ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਬੂਟੇ ਬਸੰਤ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਨਾਜੁਕ ਲਹਰਵੰਦ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਗ੍ਰੀਨ ਲਸਣ ਬਸੰਤ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਜੁਲਾਈ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਜੁਲਾਈ ਵਿੱਚ ਕੂਲਰ ਵਿੱਚ ਉਪਲੱਬਧ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਠੰਢੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦੇਰ ਨਾਲ ਬਸੰਤ ਤੋਂ ਉਪਲੱਬਧ ਹਨ.
ਗ੍ਰੀਨ ਲਸਣ ਅਤੇ ਲਸਣ ਸਕਪਸ ਵਿਚਕਾਰ ਕੀ ਫਰਕ ਹੈ?
ਗ੍ਰੀਨ ਲਸਣ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਛੋਟੇ ਰੂਪ ਹਨ ਜੋ ਅਖ਼ੀਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ ਪੈਦਾ ਕਰਨਗੇ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਲਸਣ ਦੇ ਸਕੈਪਸ, ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿਚ ਲਸਣ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਝੋਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਗ੍ਰੀਨ ਲਸਣ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਰਮ-ਨੀਚ ਕਿਸਮ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਥੋੜੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਜਾਂ ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਉਗਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਾਰਡ-ਗਰਦਨ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਗ੍ਰੀਨ ਲਸਣ
ਗ੍ਰੀਨ ਲਸਣ ਕੇਵਲ ਪਪਨੀਕਲ ਲਸਣ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਉਚਾਈ ਵਾਲੀ ਸਕੈਲੀਅਨ ਜਾਂ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਵਰਗੀ ਲਗਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਉਗਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਫਸਲ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ, ਵਧਦੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੱਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਸਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਹਰੇ ਹਰੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਹਰੇ ਲਸਣ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਟੁਕੜੀਆਂ ਜਾਂ ਸੋਗ ਪੱਤੇ ਨਾ ਛੱਡੋ. ਗਰੇਨਿੰਗ ਜਾਂ ਗੰਦੇ ਬਾਹਰੀ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਲਾਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼.
ਹਰੇ ਲਸਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ: ਰੂਟ ਦੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਖ਼ਤ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਚਿੱਟੇ, ਹਲਕੇ ਹਰੇ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਕੁਝ ਇੰਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਕੱਟੋ (ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਉਹ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ).
ਹਰੀ ਲਸਣ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਲਸਣ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਇਹ ਪੁਰਾਣੇ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਜਬੂਤ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹਲਕੀ ਜਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਤਿੱਖੀ ਕੱਚਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਿੱਠੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਲਸਣ ਸਕਪ੍ਸ
ਲਸਣ ਦੇ ਸਕੈਪਸ, ਠੰਡੇ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਈਆਂ ਕੜਿੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕਰਵਲ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਡੰਡੇ ਹਨ. ਉਹ ਵਧੀਆਂ ਬਲਬ ਦੀ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿਚ ਠੰਢੇ ਵਧ ਰਹੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿਚ ਵੱਢ ਰਹੇ ਹਨ.
ਲਸਣ ਦੇ ਸਕੈਪਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ: ਬਸ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਘਟਾਓ. ਸਲਾਦ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਬਣਾਉ (ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਝੜਲਾ ਹੈ), ਜਾਂ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਕੇ ਰੋਟੇ-ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਟੋਟੇ ਕਰੋ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਖਰਾਬੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਲਸਣ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਓ
ਗਰੀਨ ਲਸਣ ਅਤੇ ਲਸਣ ਸਕਪਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣਾ ਹੈ
ਗਰੀਨ ਲਸਣ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਬਿੰਦੂਆਂ ਦੀ ਮੰਗ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਵਧੇਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੇਨ੍ਯੂਜ਼ 'ਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲੋਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹਲਕੇ ਪਰ ਵੱਖਰੇ ਲਸਣ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੱਭਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਬਜ਼ਾਰਾਂ ਅਤੇ ਖੇਤਾਂ' ਤੇ ਹੀ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੋਰਮੇਟ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਵੱਡੇ ਸੰਡੇਟਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਵੱਡੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਭਾਗ ਬਣਦੇ ਹਨ.
ਗ੍ਰੀਨ ਲਸਣ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ
ਹਰੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਕੇਵਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਾਂਗ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਐਂਡੀਵ ਕੁਕਮਕੁਟ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ . ਅਗਲਾ ਤਰੀਕਾ ਇਸ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਲਚਕੀਲੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਚਮਕਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:
- ਗ੍ਰੀਨ ਲਸਣ ਆਮ੍ਹੀ ਮਿੱਠੇ ਫੁੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਧੂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ
- ਗ੍ਰੀਨ ਲਸਣ ਦੇ ਰਿਸੋਟੋ ਨੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਚੌਲ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਚਮਕਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ
- ਗ੍ਰੀਨਸ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਲਸਣ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੀਵਾਂ ਦੀ ਧਰਤੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਲਸਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਰਤਦਾ ਹੈ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਰੇ ਲਸਣ ਹਨ:
- ਗ੍ਰੀਨ ਲਸਣ ਪੈਸਟੋ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਸੰਤ-ਵਰਗੇ ਡਿਨਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਬਸੰਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾ
- ਗ੍ਰੀਨ ਲਸਣ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਵਾਿਪੀ ਵਿਨਾਇਰੇਟ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਦੀ ਹੈ (ਅਸਤਰਗਰ ਤੇ ਇਸਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ!)
- ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਧਾਰਨ ਆਲੂ ਸੂਪ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਹਰੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਲਸਣ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਰੋਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਰੋਟੀ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਲਸਣ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ