ਦੋ-ਰੋ ਸੰਸਕਰਣ ਛੇ-ਰੋ ਜੌਂ

02 ਦਾ 01

ਇਕ ਮਹਾਨ ਵੰਡ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੀਅਰ ਦੇ ਇੱਕ ਅਨਾਜ ਦੇ ਬੈਚ ਲਈ ਜੌਹ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ "ਛੇ-ਪੰਗਤੀ" ਅਤੇ "ਦੋ-ਪੰਗਤੀਆਂ" ਦੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖ ਸਕੋਗੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ?

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਜੌਂ ਜ਼ਾਹਿਰ ਹੈ. ਇਹ ਉਹ ਮਾਲ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹ ਮਾਲਟ ਜਾਂ ਅਨਾਜ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ "ਦੋ-ਪੰਗਤੀ" ਜਾਂ "ਛੇ-ਪੰਗਤੀਆਂ" ਸ਼ਬਦ ਵੇਖਦੇ ਹੋ.

ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਪੌਦੇ ਦੇ ਖੰਭੇ 'ਤੇ ਜੌਂ ਦੇ ਕਰਨਲ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਦੋ-ਪੰਗਤੀ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਸਿੱਧੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਪਹਿਲੀ ਤਸਵੀਰ ਵਿੱਚ. ਛੇ-ਪੰਗਤੀ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਛੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਨਜ਼ਦੀਕ ਨਜ਼ਰੀਏ ਵਾਲੀਆਂ ਲਾਈਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਦੂਜੀ ਤਸਵੀਰ ਵਿੱਚ.

ਤਾਂ ਫਰਕ ਕੀ ਹੈ?

ਹਰ ਥਾਂ ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ, ਇਹ ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂ ਫੀਡ ਵਿਚਾਲੇ ਅੰਤਰ ਹੈ. ਦੋ-ਕਤਾਰਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਛੇ-ਕਤਾਰਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਹਾਣੀ ਹੈ ਜੌਹ ਯੂਰਪ ਦਾ ਜੱਦੀ ਸਥਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਯੂਰਪੀ ਵੱਸਦੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਮਰੀਕਾ ਲੈ ਆਏ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਧਦੀ ਮਾਹੌਲ ਲਈ ਛੇ-ਸਤਰ ਵਧੇਰੇ ਉਪਯੁਕਤ ਸਾਬਤ ਹੋਈ. ਛੇ-ਕਤਾਰ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਬੰਦ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੀਆਂ ਬੀਅਰ ਸਟਾਈਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਬੀਅਰ ਅੱਜ ਦੋ ਅਤੇ ਛੇ-ਸਿਰੇ ਵਾਲਾ ਜੌਂ ਦੋਨੋਂ ਵਰਤਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਛੇ 'ਤੇ ਮਿਲਣਗੇ.

ਦੋ-ਰੋ ਤਰਜੀਹ

ਤਾਂ ਫਿਰ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਤਰਜੀਹ ਦੋ-ਪੱਖੀ ਕਿਉਂ ਹੈ? ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹਨ ਇੱਕ ਲਈ, ਦੋ-ਕਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜੌਂ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਵਰਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਿਲਨ ਸ਼ੈਲ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਵੱਡੇ ਬਣਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਮਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਇੱਕੋ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਛੇ-ਰੁੱਤੀ ਜੌਹ ਦੋ ਵੱਡੇ ਵਿਰੋਧੀ ਕਤਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੋ ਪੈਟਰਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਿਚਕਾਰ ਦੀ ਛੋਟੀ ਕਰਨਲ ਦੀਆਂ ਚਾਰ ਹੋਰ ਕਤਾਰਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਛੇ ਰਾਗ ਦੇ ਕਣਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਅਸਮਾਨ ਦਾ ਆਕਾਰ ਮਿਲਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਗ੍ਰਸਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚਾਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰੋਂ ਪਰਦਾਫਾਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਕਰਨਲ ਲੱਭਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਛੋਟੇ ਬੇਸਬਰੀ ਨਾਲ ਖਿਸਕ ਜਾਣਗੇ. ਇਸ ਕਰਕੇ, ਸਭ ਤੋਂ ਛੇ-ਅਨਾਜ ਦੇ ਕਰਨਲ ਵਾਢੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵੱਡੇ ਲੋਕ ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਫੀਡ ਵਿਚ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਕਣਾਂ ਨਾਲ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਵਰਤਾਂਗੇ? ਅੰਗੂਠੇ ਦੇ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਵੱਡਾ ਕਰਨਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਜਿਆਦਾ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਵੱਡੀਆਂ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਕੁਸ਼ਲ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣੇ.

ਇਹ ਇਕ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਰੀਅਰ ਦੋ-ਕਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ: ਛੇ ਤੋਂ ਚੌੜਾਈ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਵੀ ਆਪਣੇ ਦੋ-ਚੌੜਾਈ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਥੋੜੇ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੋ-ਕਤਾਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਰਕੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 1-2% ਵੱਧ ਕੱਢਣ ਦੀ ਦਰ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਦੋ-ਪੰਗਤੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਬਿਕੰਗ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਧਾਗ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੇ ਵਪਾਰਕ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਹਰ ਇੱਕ ਬੜੀ ਅਹਿਮ ਹੈ.

ਘੱਟ ਸਟਾਰਚ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਅਜੀਬ ਅਤੇ ਅਣਭੋਲ ਸੁਆਹ ਵਾਲੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਲੈ ਸਕਦੀ ਹੈ

02 ਦਾ 02

ਛੇ-ਰੋ ਕਿਉਂ ਵਰਤੋ?

ਤਾਂ ਫਿਰ ਛੇ-ਕਤਾਰ ਦਾ ਮਾਲਟ ਕਿਉਂ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਇੱਕ ਗੱਲ ਛੇ-ਕਤਾਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਚੱਲ ਰਹੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਡਾਇਆਸਟਿਕ ਪਾਵਰ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ malt enzymes ਦੀ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਹੈ ਜੋ ਅਨਾਜ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਬੇਤਰ ਮੈਟਾਂ ਨਾਲ ਭੁੰਲਨ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਟੋਮੈਟਿਕਲੀ ਡਾਇਟੈਟਿਕ ਪਾਵਰ ਹੈ.

ਪਰ ਮਿਕਟੇ ਹੋਏ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਅਣਗਿਣਤ ਪਦਾਰਥ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਓਟਸ (ਜੋ ਕਿ adjuncts ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ) ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਵਿੱਚ ਚਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਂ ਕੋਈ ਘਾਤਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਆਪਣੇ ਸਟੈਚਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਬੇਸ ਮੈਟ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਛੇ-ਕਤਾਰ ਦੀ ਮਾਲਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਪਣੀ ਨਿਕਾਸੀ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਡਾਇਟੈਟਿਕ ਪਾਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਬਰੌਡ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸਪੈਸ਼ਿਲਟੀ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਅਣਗਿਣਤ ਜੋੜ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਲਈ ਬੀ ਕੀ ਹੈ?

ਇਹ ਸੱਚਮੁਚ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ. ਇਹ ਗੱਲ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਅੰਤਰ-ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਵੰਡ ਕਰਕੇ ਕੁਝ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਫ਼ਰਕ ਹੋਏ ਹਨ. ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੱਲਸ ਅਤੇ ਜੋੜਾਂ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ' ਤੇ ਛੇ-ਕਤਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਉਹ ਸ਼ੈਲੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਕਰ ਚੁੱਕੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪੈਰਾਂ ਵਿਚ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.

ਇਕੋ ਟੋਕਰੀ ਤੋਂ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਯੂਰਪੀਨ ਬੀਅਰ ਲਗਭਗ ਦੋ ਕਤਾਰਾਂ ਦੇ ਅਨਾਜ ਨਾਲ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਜਰਮਨ ਜਾਂ ਬੈਲਜੀਅਨ ਐਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ-ਅਨਾਜ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ

ਕੀ ਦੋਵੇਂ ਆਪਸ ਵਿਚ ਇਕਸੁਰ ਹਨ? ਬਿਲਕੁੱਲ ਨਹੀਂ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਰਮਨ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਬਰਿਊ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਉਹ ਛੇ-ਪੰਗਤੀ ਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੀ ਬੀਅਰ ਬਰਬਾਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਤਜ਼ਰਬਾ, ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਦੇਖੋ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ