ਮੇਰੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਚਾਕਲੇਟ ਪਕਵਾਨਾ

ਚੰਗਾ, ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ

ਆਹ, ਚਾਕਲੇਟ ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲਗਦਾ ਕਿ ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿੱਚ ਜਿਆਦਾ ਪਿਆਰ ਅਤੇ ਸਤਿਕਾਰਤ ਹੈ (ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੈਵੀਆਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੈ!). ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਜਨਮ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇਕ ਮਿੱਠਾ ਦੰਦ ਹੈ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਇਹ ਮਿੱਠੀ ਦੰਦ ਸ਼ੁੱਧ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਤੇ ਮਾਣ ਨਾਲ ਸਧਾਰਨ ਫੰਜ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਅਮੀਰ ਕੇਕ ਅਤੇ ਪਕੌਲਾਂ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਕੁਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਅਸਤੁੱਜੀ ਕੈਂਡੀ ਤੱਕ ਸਲੂਕ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਤੱਥ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹੈ ਕਿ ਸਰਦੀ ਦੇ ਮਰਨ ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਵੈਲੇਨਟਾਈਨ ਡੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦੀ ਇੱਕ ਨਰਮ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਹੋਵੇਗੀ. ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਚਾਕਲੇਟ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਹਾਰਮੋਨਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਰ ਵਿੱਚ ਹੋ? ਨਾਲ ਹੀ, ਚਾਕਲੇਟ (ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ) ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ! ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਫਲਾਵਾਨੋਅਡ, ਥਿਓਬੋਰੋਮੀਨ, ਟੈਨਿਨਸ, ਅਤੇ ਕੌਪਰ, ਕੈਲਸੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਜਾਈਨ ਵਰਗੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਰੇ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ.

ਪਰ ਜਦੋਂ ਸੱਚੀ ਚਾਕਲੇਟ ਪ੍ਰੇਮੀ ਇਸ ਵਿਗਿਆਨ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਵਧੇਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਨ. ਚਾਕਲੇਟ ਕੋਕੋਆ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚਰਬੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਫੈਲਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਕੁਝ ਕੁ ਕੁੜੀਆਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹਨ. ਪਹਿਲਾਂ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚਾਕਲੇਟ ਖਰੀਦੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਤਹ 'ਤੇ ਪੀਲੇ ਕੋਟ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਖਿੜ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ, ਪਰੰਤੂ ਚੱਕਰਦਾਰ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਅਸਥਿਰ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦਰਪੇਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲਦੇ ਹੋਏ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਰੇ ਭਾਂਡੇ, ਘੜੇ, ਬਰਤਨ, ਅਤੇ ਚੱਮਚ ਖੁਸ਼ਕ ਹਨ. ਚਿਕਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਇਸਨੂੰ ਗਿਰਫਤਾਰ ਕਰਨ, ਜਾਂ ਗੰਢਾਂ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ. (ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਠੋਸ ਘੁਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.)

ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਜਦੋਂ ਪਿਘਲਦੇ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਕਲੇਟ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਬਰਨਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ 'ਸੁਗੰਧ' ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮੈਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰੇ ਜਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਮੇਰੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪੀਨੱਟ ਬਟਰ ਬੋਨਬਨਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਪੋਸਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਹੁਣ, ਪਕਵਾਨਾ ਤੇ ਇਹ ਚੋਣ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸੀ, ਮੇਰੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਇਹ ਉਹ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਜੋ ਮੈਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਕੰਪਨੀ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਮੈਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇ. ਮਾਣੋ

ਮੇਰੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਚਾਕਲੇਟ ਪਕਵਾਨਾ