ਸੁਆਦ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਝੀਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਸ਼ੈਂਗਟਾਓ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਜਡੇਨ ਹੇਅਰ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਸਟੀਮੀ ਰਸੋਈ ਕੁਕਬੁੱਕ ਅਤੇ ਸਟੀਮਕੀ ਕੇਚਨੋਰ ਦੇ ਲੇਖਕ ਹਨ. ਬੀਅਰ, ਹੋਰ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸਿਿੰਗਟਾ ਬੀਅਰ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਤੇਲ (ਵੰਡਿਆ)
- 8 ਔਊਸ ਕੱਚਾ ਜੰਬੋ ਸ਼ਿੰਜਿਆਂ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਡੀਵੀਨਡ)
- 1/2 ਕੱਪ ਡੱਬਾ ਬੱਚਾ ਮੱਛੀ (ਅੱਧਾ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 1/2 ਕੱਪ ਬਰਫ਼ ਮਟਰ (ਅੱਧਾ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਕੱਟ)
- 1/2 ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਕਲੀ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ (ਗਰੇਟ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਬੀਅਰ (ਸਿਂਗਤਾਓ, ਜੇ ਉਪਲਬਧ ਹੋਵੇ)
- 1 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1/2 ਚਮਚਾ cornstarch (+ 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਠੰਢਾ)
- 1 ਚਮਚਾ
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ (ਟੋਸਟੇਡ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਇਟ ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਪੈਨ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦਾ ਸਿਰਫ 1 ਚਮਚ ਅਤੇ ਕੋਟ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ.
- ਝੱਖੜ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅਣਕੰਢਾ ਰਲਾਓ. ਇੱਕ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਝੱਖੜ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਪ ਫਲਿਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਚਿੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਝੀਲਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰੋਂ ਨਿਕਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਅੰਦਰਲੇ ਪਾਸੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੋਭਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੈਨ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਉਸੇ ਹੀ ਪਕਾਇਤੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲੈ ਕੇ ਦਰਮਿਆਨੇ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਪੈਨ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ 1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਫੈਦ ਨੂੰ ਕੋਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਘੰਟੀਆਂ ਦੀ ਮਿਰਚ , ਬੇਬੀ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਮਟਰ ਪਾਉ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧੋ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਤਕ ਕਰੀਬ 30 ਸਕਿੰਟ ਵਿੱਚ.
- Tsingtao ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਆਓ
- ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ / ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਦਿਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਝੀਂਡਾ ਪੰਘਾਰਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਚੌਲ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 304 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 151 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 727 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |