ਦੱਖਣੀ ਪ੍ਰੈਲੀਨਾਂ ਪਿਕਨ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਕਡੀ ਹੈ
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ
ਟੋਸਟ ਪੈਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਬਲ ਪ੍ਰੈਲਾਈਨਜ਼
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
- 1 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਰੌਸ਼ਨੀ, ਪੈਕਡ)
- 3/4 ਕੱਪ
- ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਡੇਢ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਭਾਰੀ ਸਾਸਪੈਨ (2-ਚੌਟਾਵਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ) ਦੇ ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ.
- ਸ਼ੱਕਰ, ਅੱਧ ਅਤੇ ਅੱਧੇ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾਓ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਵਧਾਉ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਫ਼ੋੜਾ ਨਹੀਂ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਸਾਫਟ ਬਾਲ ਪੜਾਅ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ *, ਕੈਨੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਤੇ 234 ਫੁੱਟ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਨਾ ਕਰੋ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੂਲ; ਗਿਲੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੈਂਡੀ ਹੁਣ ਗਲੋਸੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮੱਖਣ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਵੈਕਸੈਗ ਪੇਪਰ ਤੇ ਛੇਤੀ ਹੀ ਚੰਕ ਕੇ ਕੈਦੀ. ਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕ ਚਮਚ ਤੋਂ ਸੁੱਟਣ ਲਈ ਮੋਟਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਕਿਸੇ ਸਮੇਂ ਅੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਮਚਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਲਗਭਗ 36 ਪ੍ਰੈਲੀਨਜ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਨਰਮ ਬਾਲ ਪੜਾਅ ਲਈ ਟੈਸਟ ਕਰਨ ਲਈ: ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡਿੱਗਣ ਵਾਲੀ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚਿਕਣੀ ਬਾਲ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਚੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (234 ਫ ਤੋਂ 240 ਫ).
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 86 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |