ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਗੈਸਲਰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਕੋਰੜੇ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਸਕੋਪ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਜਾਂ ਗਰਮ ਮੋਚੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਕੁਝ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰ ਦਿਓ.
ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਛਾੜਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ. ਉਹ ਫੋਰਕ-ਟੈਂਡਰ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਕੁਝ ਫਰਮ ਹਨ. ਕੈਂਡੀ ਵਾਲਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਿੱਠਾ ਆਲੂ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮੋਚਕ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਪਾਈ , ਕੈਸੇਰੋਲ, ਜਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਮੱਧਮ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ (ਕਰੀਬ 2 ਤੋਂ 2 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟੀਆਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ)
- 1 (4 ਔਂਜ਼) ਸਟਿੱਕ ਮੱਖਣ
- 1 1/4 ਕੱਪ
- ਆਲਮ ਦਾ ਆਟਾ * (ਲੱਗਭੱਗ 5/4 ਔਂਸ)
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਕੱਪ ਗੰਨਾ ਹੋਈ ਖੰਡ
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- ਸਰਾਪ ਲਈ:
- 3/4 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਲੇਡ ਸ਼ੂਗਰ
- 3/4 ਕੱਪ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਗਰਮ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 F ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਭੋਜਣ ਲਉ.
- ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਪੀਲ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 1/2-ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਨਾਲ ਚੌੜਾਈ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 12 ਤੋਂ 14 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਕੋਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਦੇ ਹੋਏ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਫਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ 2/1/2 ਤੋਂ 3-ਚੌਟਾਹ ਵਕਤ ਵਾਲੀ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ, 1 ਕੱਪ ਖੰਡ, ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਸੈਂਟਰ ਉੱਤੇ ਪੀਟਰ ਚਮਚਾਓ. ਹਿਲਾਉਣਾ ਨਾ
- 3/4 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਵਨੀਲਾ, ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ.
- ਪੀਸ ਉੱਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਉੱਤੇ ਰਸ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- 45 ਤੋਂ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੀੇਇਟ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉੱਪਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
- ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਜਾਂ ਟੋਪੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ
ਸੰਕੇਤ: * ਸਵੈ-ਵਧ ਰਹੀ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 533 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 40 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 445 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 94 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |