ਜਾਪਾਨੀ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਓਸੀਚੀ-ਰਾਇਰੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੰਗੀਨ ਪਦਾਰਥ ਲਾਕ ਬਕਸਿਆਂ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੂਬਕੋ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਾਪਾਨੀ ਘਰਾਂ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਓਸੀਚੀ ਪਕਵਾਨ ਖਿੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਆਮ ਪਕਵਾਨ ਕੋਬੋਮਾਕੀ (ਸਿਮਰੀਡ ਕੋਂਬੁ ਰੋਲ), ਕਯਰੋਮੈਮ (ਸਿਮਰੀਡ ਬਲੈਕ ਸੋਏ ਬੀਨਜ਼), ਕੁਰੀਕਿਨਟਨ (ਮਿੱਠੇ ਚੇਸਟਨਟਸ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਹੋਏ ਆਲੂ), ਤਜੁਕੁੜੀ (ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਾਰਡਾਈਨਜ਼) ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਈ. ਗੋਬੋ (ਭੌਰਾ), ਰੈਨਕੋਨ (ਕਮਲ ਜੜ੍ਹਾਂ), ਸ਼ਿਮਂਜ਼ ਅਕਸਰ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਕਈ ਜ਼ੌਨੀ ( ਮੋਚੀ ਰਾਈਸ ਕੇਕ ਸੁੱਕ ) ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਰਥ ਲੱਭੋ
Osechi ਵਿਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਅਤੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਅਰਥ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ, ਚੰਗੀ ਫ਼ਸਲ, ਖੁਸ਼ੀ, ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ, ਲੰਬੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਈ. ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਕਾਜੂਨੋਕੋ (ਹੇਰਿੰਗ ਰੌਅ) ਵਰਗੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖਰੀਆਂ ਬੀਨੀਆਂ (ਮੈਮ) ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਇੱਛਾ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਲਾਲ / ਗੁਲਾਬੀ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੁਲਾਬੀ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਕਾਮਬੋਲੋ (ਮੱਛੀ ਦੇ ਕੇਕ) ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਸ਼ਨ ਰੰਗਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਨਵੀਂ ਪਰੰਪਰਾ
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਲੋਕ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਹੱਵਾਹ ਦੁਆਰਾ osechi ਬਰਤਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਖਤਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦਿਨ ਲਈ ਖਾਣਾ ਹੋਵੇ. ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਘਰ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਟੋਰਾਂ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਓਸੀਈ ਪਕਵਾਨ ਖ਼ਰੀਦਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਾਪਾਨ ਵਿਚ ਡਿਪਾਰਟਮੈਂਟ ਸਟੋਰਾਂ, ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ, ਜਾਂ ਸੁਸਾਇਟੀ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿਚ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਪੈਕ ਕਰਕੇ ਓਸੇਚੀ-ਰਾਇਰੀ ਦਾ ਆਰਡਰ ਦੇਣਾ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੈ.