ਨਿਗੇਲ ਸਲਾਟਰ ਮੇਰੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਖਾਣੇ ਲੇਖਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਕਾਂ ਤੋਂ ਲਾਇਨ ਆਲੂ ਰਾਈਸਪ ਨਾਲ ਸਾਗਰ ਬਾਸ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਕਿਤਾਬ, ਟੈਂਡਰ 400 ਤੋਂ ਵੱਧ ਰੈਸੀਨੇਜ ਦੇ ਇੱਕ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਦਾ ਹੈ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿਗੇਲ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, "ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ 'ਤੇ ਮੀਟ ਜਾਂ ਵੱਡੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸਾਂਝੀ ਪਕਾਉਣਾ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਨਰਮ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਜੂਸ ਆਲੂਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਸੁਆਦ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਨਾ ਲੰਬੀ ਮੱਛੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਨਿਸ਼ mullet. ਲਾਈਨ-ਫੜੇ ਹੋਏ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਦੋਸਤਾਨਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਲੱਭਣਾ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇਸ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮੁੱਚੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਫਲੇਟ ਨਾਲ ਨਾ ਬਣਾਓ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ ਅਤੇ ਸੜਦੇ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਬਣ ਜਾਣਗੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਮੱਛੀ ਲਈ:
- ਸਮੁੱਚੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਪਰ ਹੱਡੀਆਂ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ ਗਈ
- 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂ ਤਾਜਾ ਓਰੇਗਨੋ
- ਆਲੂਆਂ ਲਈ:
- 500 ਗੀਰੇ-ਫਲਸੇਡ ਆਲੂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਨਯਾ ਜਾਂ ਪਿੰਕ ਫਾਈਰ ਐਪਲ)
- 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਵੱਡਾ ਨਿੰਬੂ
- 12 ਐਂਚੋਵੀ ਫਿਲਲੇ
- 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਟਾਕ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
2 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
- 200 ° C / ਗੈਸ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਹਰੇਕ ਆਲੂ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਚਾਰ ਵਾਰ ਕੱਟੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਲੰਬਾਈ ਨੂੰ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਓਗੇ.
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਲੂ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੋਨਾਂ ਪਾਸੇ ਰੰਗ ਦਿਉ. ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਖੜਕਣ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕੱਲਿਆਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਫਿੱਕੇ ਸੋਨੇ ਹੋਣ.
- ਅੱਧ ਵਿਚ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਮੋਟੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ. ਐਂਕੋਵੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਹਲਕੇ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ.
- ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਲੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਰੀਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਸੌਖਿਆਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸੁੱਟੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਏਗਾ. ਸਟਾਕ ਉੱਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਨਾਈਜੀਲ ਸਲਾਟਰ ਦੀ ਮਹਾਨ ਕਿਤਾਬ ਤੋਂ ਹੋਰ ਮਹਾਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ,
ਸਾਗਰ ਬਾਸ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਪਰ ਹੋਰ ਸਾਰੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ. ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਅਸੂਲ ਉਹੀ ਹੈ. ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਊਟ ਕਰਨ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇ.
ਚੌਥਾ ਅਸਟੇਟ ਤੋਂ ਅਨੁਮਤੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਰਾਈਜ਼