ਨੂਟੇਲਾ ਨੌਗਾਟ

ਨਟੈਲਾ ਨੌਗਾਟ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਫੁੱਲਦਾਰ ਨੂਗਾਟ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਚਾਕਲੇਟ-ਹੇਜ਼ਲਨਟ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਟੋਸਟੇਡ ਹੇਜ਼ਲਿਨਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਕਡੀ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਬਾਰਾਂ ਲਈ ਭਰਪੂਰ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ! ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ-ਅਧਾਰਿਤ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਨੂਗਾਟ ਨਮੀ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਘੱਟ ਨਮੀ ਦੇ ਦਿਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਨੂਗਾ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ ਕੋਟਿੰਗ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸੇਵਾ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਚਾਕਲੇਟ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 4 ਔਨਜ਼ ਚਾਕਲੇਟ (ਬੇਸਮਝਿਆ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
• 3 ਵੱਡੀ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
• 1/4 ਚਮਚ ਲੂਣ
• 2-3 / 4 ਕੱਪ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ (ਰੌਸ਼ਨੀ)
• 1-1 / 3 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
• 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
• 1 ਵ਼ੱਡਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
• 1/3 ਕੱਪ ਚਾਕਲੇਟ ਹੇਜ਼ਲੁੰਟ ਫੈਲਣ (ਜਿਵੇਂ ਨੂਟੇਲਾ)
• 1 1/2 ਕੱਪ ਹਿਜੈੱਨਟ (ਟੋਸਟੇਡ)
• 2 ਲੇਕੇ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਡੀ ਕੋਟਿੰਗ (ਡੁੱਬਣ ਲਈ)

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਇਕ 9x9 ਇੰਚ ਪੈਨ ਫੁਆਇਲ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਫੌਇਲ ਨੂੰ ਨਾਨ ਸਟਿਟ ਰਸੋਈ ਸਪ੍ਰੇ ਨਾਲ ਛਿੜ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਥਿਨਰ ਨੋਗਾਟ ਲਈ, ਇਕ 9 × 13 ਪੈਨ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

2. ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉ, ਓਵਰਹੀਟਿੰਗ ਰੋਕਣ ਲਈ ਹਰੇਕ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਖੰਡਾ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ

3. ਵੱਡੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਅਤੇ ਨਮਕ ਰੱਖੋ ਜਿਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਸਾਫ ਅਤੇ ਸੁੱਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਗਰੀਜ਼ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟਰੇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਹਰਾਉਣ ਤੋਂ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ

4. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਖੰਡ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ, ਉਦੋਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਟ੍ਰੈਰ ਸ਼ੂਗਰ ਸਕ੍ਰਿਟਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਵੈਲੇ ਪੇਸਟਰੀ ਬਰੱਸ਼ ਨਾਲ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਕੈਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਲਗਾਓ, ਅਤੇ ਚਾਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾ, ਬਿਨਾਂ ਰੁਕੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ 230 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ (110 C) ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ.

5. ਜਦੋਂ ਸੀਰਪ 230 ਫੁੱਟ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੇਮਸ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਰ ਵਾਲੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿਓ. ਗੋਰਿਆ ਸਖ਼ਤ ਪੀਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਰਾਓ. ਆਦਰਸ਼ਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਖੰਡ ਦੀ ਸ਼ਰਬਤ 240 F (116 C) ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਗਰਮ ਸੇਰਪ ਦੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਖ਼ਤ ਸ਼ਿਕਾਰਾਂ' ਤੇ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕੋ ਤਾਂ ਕਿ ਗੋਰਿਆ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪੈਡਲ ਨੱਥੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜੀ ਨਾਲ ਲਗਾਉ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ

6. ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ 240 ਡਿਗਰੀ F (116 C) ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਰਨਰ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ 3/4 ਕੱਪ ਹਾਟ ਸਰਾਪ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨੇ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.

7. ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ 3/4 ਕੱਪ ਹਾਟ ਸਰਾਪ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰੈੱਪ ਕਰੋ.

8. ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਰਫਤਾਰ ਨਾਲ ਹਰਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਰਸ ਦਾ ਰਸ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ 280 ਐਫ (138 C) ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤਕ ਚਟਾਈ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.

9. ਬਚੇ ਹੋਏ ਸ਼ਾਰਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ-ਇਸ ਨਾਲ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ. ਮਿਕਸਰ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਗਰਮ ਖੰਡ ਰਸ ਵਿੱਚ ਸਟਰੀਮ ਕਰੋ. ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰੋ-ਇਹ ਇੱਕ ਗੰਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

10. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਖੰਡ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਮਿਕਸਰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ, ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਅਤੇ ਨੂਟੇਲਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰਬੜ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਲਾਓ. ਆਖ਼ਰੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹੈਲਜਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਕੈਂਡੀ ਸਟਿੱਕੀ ਅਤੇ ਕਠੋਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.

11. ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕਈ ਘੰਟੇ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ ਇਹ ਕੈਂਡੀ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਫੁੱਲੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਫ਼ ਕਟਾਈ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਾਲਫਿਆਂਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਾਲੋ-ਢੋਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਸ਼ੇਰ ਸ਼ੈਫ ਦੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਚਿਪਚਿਚਤ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਕੱਟਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ.

ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਣਾ: ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਡੀ ਕੋਟਿੰਗ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ, ਹਰੇਕ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਖੰਡਾਓ. ਠੰਢੇ ਨੂਗਾਟ ਨੂੰ ਛੋਟੀਆਂ ਬਾਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ- ਮੈਂ ਅੱਧਾ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰ ਅੱਧੇ ਵਿਚ 8 ਬਾਰਾਂ ਕੱਟਾਂ, ਕੁੱਲ 16 ਕੈਨੀ ਬਾਰਾਂ ਲਈ. ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਚਮੜੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਕਰੋ. ਹਰੇਕ ਪੱਟੀ ਦੇ ਥੱਲੇ ਕੋਟ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮੈਟਲ ਸਪੈਟੁਲਾ ਵਰਤੋ, ਫਿਰ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤੱਰ ਤੇ ਬਾਰ ਨੂੰ, ਕੋਟਿੰਗ ਪਾਸੇ-ਹੇਠਾਂ ਪਾ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਡੁੱਬਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਇਹ ਨੀਵੀਂ ਪਰਤ ਨੂਗੇਟ ਕੁਝ ਸਥਿਰਤਾ ਦੇਵੇਗੀ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੋਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਾਰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਡ੍ਰਿੱਪ ਹੋਣ ਦਿਉ, ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਝਾੜੇ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਬਾਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਖਿੱਚੋ, ਫਿਰ ਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਵੈਕਸ ਕੀਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਭਾਵੇਂ ਚਾਕਲੇਟ ਅਜੇ ਵੀ ਬਰਫ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਬਾਰਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੁਚਲ਼ੇ Hazelnuts ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੈਟ ਕਰਨ ਤੇ, ਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸਟੋਰ ਅਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਸਾਰੇ ਨੂਗਾਟ ਕੈਨੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ!

ਸਾਰੇ Nutella ਕੈਡੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ!

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	649
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	30 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	17 ਗ੍ਰਾਮ
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	10 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	77 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	91 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	8 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	8 ਗ੍ਰਾਮ

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.