ਫਰਾਈ ਰੋਟੀ ਇੱਕ ਮੂਲ ਅਮਰੀਕੀ ਰੋਟੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੰਸਕਰਣ ਹਨ, ਜੋ ਇਸ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਕਬੀਲੇ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਹਨ. ਖਮੀਰ ਅਤੇ cornmeal ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸੰਸਕਰਣ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਨੂੰ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ, ਵਾਰਡ, ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਵਰਜ਼ਨ, ਪੂਰੇ-ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਫੈਟ ਜਾਂ ਆਂਡੇ ਵਾਲਾ ਕੋਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਫ੍ਰੀ ਬਰੈੱਡ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਟੂਵ ਜਾਂ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ , ਜਾਂ ਭਾਰਤੀ ਫ਼ਰੀ ਬਰੇਕ ਟੈਕੋਸ ਨੂੰ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ (ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ) ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੋ. ਜਾਂ ਫ੍ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ, ਮੈਪਲ ਸ਼ੈਪ ਜਾਂ ਫਲ ਜੈਮ ਜਾਂ ਸਾਂਭ ਕੇ ਰੱਖੋ.
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਚਾਰ ਛੋਟੇ ਬਰੈੱਡ ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ; ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਕੇਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਵਾਂ ਆਟਾ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦਾ ਦੁੱਧ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਘੱਟ ਕਰਨਾ; 1 ਇੰਚ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਤਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਕਾਫੀ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਾਸਟ ਲੋਹੇ ਦੀ ਕੱਟੀ ਜਾਂ ਭਾਰੀ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 1 ਇੰਚ ਦਾ ਤੇਲ 350 ਫੁੱਟ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਡੂੰਘੀ ਤੌੜੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਪੈਨ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਬੁਰਾਈ ਜ਼ਰੂਰ ਵਧਾਈ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਪੋਕਰੋਨ ਢੰਗ. ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪੋਕਰੋਨ ਦਾ ਇੱਕ ਕਰੰਟ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ 350 ਫ ਤੋਂ 360 ਫੁੱਟ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਪੋਟਾ ਕਰੇਗਾ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ; ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਰਲਾਓ.
- ਦੁੱਧ ਪਾਉ ਅਤੇ ਰਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਨਾ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ floured ਸਤਹ 'ਤੇ 3 ਜ 4 ਵਾਰ ਗੁਨ੍ਹ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਚਾਰ ਵਰਦੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ.
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਫਲੈਲਾਡ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਇਕ ਗੋਲ ਵਿਚ ਆਟੇ ਦੀ ਹਰੇਕ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦੇ ਹਰ ਦੌਰ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਉਦਾਸੀ ਛਾ ਗਈ
- ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫੜੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ ਕਰੀਬ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਜੂੜ ਕੱਢੋ, ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚੇਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਡ੍ਰਾਈਵ ਕਰਨ ਲਈ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
ਮਾਹਿਰ ਸੁਝਾਅ
- ਫਰਾਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਠਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸ਼ਰਬਤ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਟੈਕੋ ਸਲਾਦ ਲਈ ਬੁਨਿਆਦ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੇਟ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬਰੈੱਡ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਪਕੜ ਕੇ ਅਤੇ ਸਲਸਾ ਜਾਂ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
- ਭਾਰਤੀ ਤਾਕੌਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਭੂਮੀ ਗੋਸ਼ਤ ਦੇ 1 ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਮੌਸਮੀ ਪੈਕੇਟ 'ਤੇ ਨਿਯੰਤ੍ਰਣ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਟੈਕੋ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਕੇਟ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਗਰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ 15 ਆਊਸ ਰਿਫਰੀਡ ਬੀਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪੀਨਬੋ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਰੀਫ਼ਰੀਡ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਪਿਨਟੋ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਟੌਇਟਾ ਟੌਰੀ ਕਰੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਉਦਾਰ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੀ ਭੂਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ. ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਟੌਕੋ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਨਾਲ ਲੇਅਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਲਾਦ, ਤਾਜ਼ੀ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੱਕੇ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਗਾਇਆਕਾਮੋਲ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਸਾਸਲਾ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ, ਜਾਲਪੂੰਨੋ ਮਿਰਚ ਦੇ ਰਿੰਗ, ਆਦਿ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 175 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 56 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |