ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ:
ਮਾਰਸ਼ਮੋਲੋ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਨੋਗਾਟ ਇੱਕ ਹਵਾਦਾਰ ਕੈਨੀ ਹੈ ਜੋ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਉਬਾਲੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਦਵਾਈ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਾਰਸ਼ਮੋਲੋ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਨੂਗਾਟ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਭਾਰਾਂ ਨਾਲ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ, ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਚਾਕਦਾਰ ਕੈਂਡੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨੈਟ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲ ਅਕਸਰ ਕੈਨਡੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚਾਵਲ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਖ਼ਤਮ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭਾਰੀ ਵਜ਼ਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.ਉਚਾਰਨ: NEW-gut
ਆਮ ਭੁਲੇਖੇ : ਨੋਕ