ਰਾਈਸ ਪੁਡਿੰਗ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤ ਮੂਲ ਦਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਪੁਰਾਣਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜੋ 18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਅਤੇ 20 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੁਆਰਾ ਇਹ ਆਮ ਸੀ
ਕਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਸਪੇਨ, ਪੁਰਤਗਾਲ, ਤੁਰਕੀ ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਦਾ ਆਪਣਾ ਵੱਖਰਾ ਵਰਜਨ ਹੈ. Milchreis ਜਰਮਨ ਰੂਪ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਸਟੋਵੋਟ ਉੱਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ-ਅਨਾਜ ਦੇ ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਉਲਟ, ਜਿਥੇ ਚਾਵਲ ਪੁਡਿੰਗ ਇੱਕ ਭੋਜਨ-ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਿਠਾਈ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਡਿਨਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਵੱਟੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਰਮਨ ਮਿਲਚਰੀਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਫਲ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੀ ਮਿੱਠੀ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਜਾਂ ਕੇਵਲ ਖੰਡ ਨਾਲ ਅਤੇ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ (ਛੋਟਾ ਅਨਾਜ)
- 1/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 4 ਕੱਪ ਦੁੱਧ (ਜਾਂ 3 ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਕਰੀਮ)
- ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਦਾ 2-ਇੰਚ ਟੁਕੜਾ (ਖੰਡ ਖੁੱਲੋ ਜਾਂ 1 ਚਮਚਾ
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ )
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਦਾਲਚੀਨੀ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁਆਦ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਫਲਾਂ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦਾ ਸਾਰਾ ਟੁਕੜਾ ਜੋੜੋ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਜੂੜੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਚੌਲ ਨਾ ਨਰਮ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਮੋਟਾ ਬਣ ਜਾਵੇ ਅਕਸਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ
- ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਬੀਜ ਖੋੜੋ ਅਤੇ ਪੁਡਿੰਗ ਵਿਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੀਨ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਜਾਂ ਦੋਨਾਂ ਨਾਲ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ.
ਟਿਪ
ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਲਗਭਗ ਪੂੰਜ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪੁਡਿੰਗ ਕੁੱਕਰ (ਕੋਈ ਲਾਟੂ) ਵਿਚ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਫਿਰ ਲਿਡ ਤੇ ਫਾਸਲ ਲਾਓ, ਪਰ ਵੈਂਟ ਨੂੰ ਬੰਦ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਬਰਨਰ ਤੇ ਬੈਠਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਚਾਵਲ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਦੁਹਰਾਓ.
ਫਰਕ
ਜੈਮਪ, ਈਲਾਣਾ, ਜੈਮ ਜਾਂ ਸਾਂਭ ਸੰਭਾਲ, ਸੌਗੀ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਸ਼ੀਆਂ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਚੈਰੀ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਰੈਨਬਰੀਆਂ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਸੇਬਾਂ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੀਚਾਂ, ਅਦਾਵਾਂ, ਪਕਾਨਾਂ, ਬਦਾਮ ਜਾਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਈ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇਸ ਮੂਲ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਬਦਲੋ.
ਸੁੱਕ ਫਲ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਕਾਬੂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਚਾਵਲ ਪੁਡਿੰਗ ਇੰਨੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਐਡ-ਐਂਸ਼ਿਸ ਕਰਕੇ ਇਸ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਲਈ ਅਧੂਰਾ ਹੋ, ਅੱਗੇ ਵਧੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪੁੱਲ ਵਿਚ ਪਾਉ, ਜਿਵੇਂ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੁਡਿੰਗ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਛਿੜਕੇਗਾ. ਇਹ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਸ਼ੋਰਾਂ ਨਾਲ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਚੁਣ ਲਿਆ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1182 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 86 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 55 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 269 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 71 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 64 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |