ਫਲ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਟਾਰਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਪੇਸਟਰੀ ਕੱਸਟ ਨੂੰ ਅੰਨ੍ਹੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਵਨੀਲਾ ਪੇਸਟਰੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਲ ਨਾਲ ਛੂਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਫ ਖੂਬਸੂਰਤ ਗਲੇਸ ਤੇ ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰਕੇ.
ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਟਾਰਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਵੀ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਰੰਗੀਨ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਰਸਬੇਰੀ, ਬਲੂਬੈਰੀ, ਬਲੈਕਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕੀਵੀ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ.
ਕਿਉਂਕਿ ਟਾਰਟ ਆਟੇ, ਜਿਸਨੂੰ ਸ਼ਾਰਟਰੱਸਟ ਪੇਸਟਰੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਛਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਇੱਕ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ tarts ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਫਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਹ ਸਿਰਫ ਵਧੇਰੇ ਹੁਨਰ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਧੀਰਜ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਫਲ ਟਾਰਟ ਪਕਵਾਨ ਕਰੀਬ ਛੇ 4-ਇੰਚ ਫ਼ਲ ਟਾਰਟਸ ਜਾਂ 9 ਇੰਚ ਦੇ ਟਾਰਟ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.
ਇੱਥੇ ਸ਼ਾਰਟਕ੍ਰਿਸਟ ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਕ੍ਰੀਮ ਭਰਨ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਸ਼ਾਰਟਰਸਟ ਪੈਟਰੀ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ-ਅੱਧੇ ਬੈਚ (375 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ¾ ਗ੍ਰਾਮ ਪੌਂਡ)
- 2 ਕੱਪ vanilla pastry cream
- 3 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ (ਜਿਵੇਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਬਲਿਊਬਰੀਆਂ, ਰਸਬੇਰੀ, ਪੀਚ, ਪੀਲੀਡ ਕਿਵੀ, ਆਦਿ)
- ½ ਕੱਪ ਖੜਮਾਨੀ ਜੈਮ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 400 ° F ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਫਲ਼ੇ ਹੋਏ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਉੱਤੇ, ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਇੰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਾ ਬਿਤਾਓ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀ ਹੱਦੋਂ ਵੱਧ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਰਹੇਗੀ.
- ਹੁਣ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਜੋ ਕਿ ਟਾਰਟ ਟੀਨ ਦੇ ਵਿਆਸ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ - ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ 4 ਇੰਚ ਦੀ ਤਰਲ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਚੱਕਰ ਕੱਟਦੇ ਹੋਏ 4½ ਇੰਚ ਦੇ ਕਰੀਬ ਕੱਟੋਗੇ. '
- ਖਾਈ ਦੇ ਟਿਨ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੇ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਲੇ ਅਤੇ ਪਾਸਾ ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਇੱਕ ਚੰਗੇ, ਤੰਗ ਫਿੱਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਾਲੇ ਟਿਨ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨੂੰ ਚਲਾ ਕੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ.
- ਚੌਰਸ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੈਲਰਾਂ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਬੇਘਰ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼, ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਪਾਈ ਵਾਈਰੇਸ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਪਕੜ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਦਿਓ
- ਤਕਰੀਬਨ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਗੋਲੀਆਂ ਸੋਨੇ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਚੰਗੇ ਨਾ ਹੋਣ. ਪਾਈ ਵਾਈਟਸ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਟੈਂਕ ਤੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਜਦੋਂ ਉਹ ਠੰਢਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਖੜਮਾਨੀ ਜਾਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਗਰੇਸ਼ੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਜਾਲ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਰਾਹੀਂ ਅਤੇ ਫਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਆੜੂ ਜੈਮ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤਾਂ ਆੜੂ ਜਾਂ ਖੜਮਾਨੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ ਗਲਾਈਜ਼ ਦੇਵੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਲਾਲ ਰੰਗ ਭਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਲਾਲ currant jelly ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਸਭ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੋ ਜਿਹੇ ਫਲ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ. ਹਰੇ ਕਿਵੀ ਫਲਾਂ ਉੱਤੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਚਮਕ ਨੂੰ ਸਹੀ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦੀ.
- ਹੁਣ ਪੇਟੈ ਕਰੀਮ ਦਾ ਅੱਧਾ-ਪੂੰਘਾ ਵਾਲਾ ਪੱਲਾ ਪਾਉ. ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚੂਹਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਥਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਅਗਲਾ, ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਉੱਪਰ ਆਪਣੇ ਫ਼ਲ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ, ਆਟਾ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀ ਕੁ ਕੱਪ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਖੜਮਾਨੀ ਵਾਲੇ ਗਲੇਸ਼ੇ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਟਾਰਟਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿਰਗੇਟ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 382 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 22 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |