ਇਹ ਖੰਭਕਾਰੀ ਰਿਬ ਭੁੰਬਾ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬੀਫ ਪਾਸਟ ਹੈ. ਇਹ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਡਿਨਰ ਜਾਂ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਪਾਸਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਾਈ ਜਾਂ ਕਸਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਚੇ ਹੋਏ ਪਾਸਾ ਗੋਭੀ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਖੜ੍ਹੀ ਰਿਬ ਭੁੰਚੀ (ਲਗਪਗ 5 ਤੋਂ 6 ਪੌਂਡ)
- 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1/2 ਤੋਂ 1 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- ਗ੍ਰੇਵੀ ਲਈ:
- 1/3 ਕੱਪ ਮੀਟ ਡ੍ਰੀਪਿੰਗਜ਼
- 1/3 ਕੱਪ ਆਟਾ
- 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਦੀ ਡੈਸ਼
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ ਦੇ ਡੈਸ਼
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 300 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਖੁਲ੍ਹੇ roasting ਪੈਨ ਦੇ ਇੱਕ ਰੈਕ ਤੇ, ਭੂਰੇ ਤੇ ਪਲੇਟ, ਫੈਟ ਪਾਉ
- ਲੂਟੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਭੂਨਾ ਛਿੜਕੋ ਭੂਨਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਲਗਾਓ, ਇਸ ਲਈ ਟਿਪ ਮੀਟ ਦੇ ਸੈਂਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਟੁੱਟੀ ਹੱਡੀ ਦੀ ਜੇਬ ਵਿਚ ਨਾ ਛੱਡੋ.
- ਕਰੀਬ 2 ਤੋਂ 2 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 300 ਫੁੱਟ 'ਤੇ ਮੱਕੀ, ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ.
- ਬਹੁਤ ਘੱਟ, ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ 135 ਫੁੱਟ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਦਰਮਿਆਨੇ 155 ਐੱਫ. ਨੋਟ ਹੋਵੇਗਾ: ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੀਫ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 145 F ਹੈ.
- ਓਵੈਅ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰੁਕ ਦਿਓ, ਫਰੈਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਪੈਨ ਤੇ 1/3 ਕੱਪ ਡ੍ਰੈਕਿੰਗ ਤੋਂ ਵਾਪਸ ਆਓ
- ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਬਰਤਨ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੀਟਰ ਡ੍ਰੈਪਿੰਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਆਟੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ
- ਚੌੜਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੁੱਧ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
- ਕਲੀਜ਼ ਪਾਸ ਭੁੰਨੇ ਵਾਲੇ ਬੀਫ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.