ਜੀਰੇ, ਪਪਰਾਇਕਾ, ਤਾਜ਼ੇ ਪੁਦੀਨੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਲਮੇਬੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਇਸ ਲੱਛਣ ਲਈ ਇਕ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਮੋਰਾਕੋਨੀ ਮੋਰਨੀਡ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਮੈਰਨੀਡ ਵੀ ਬੀਫ, ਮੁਰਗੇ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਲੇਲੇ ਦਾ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਵੀ ਮੈਲਾ ਬੈਠੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸੁਗੰਧਤ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਲੇਲੇ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਲੇਲੇ ਦੇ 2 ਲੇਬ ਦੇ ਲੱਤ ਲਈ ਹੈ. ਗੁਲਾਬੀ ਮੀਟ ਲਈ, ਲੇਲੇ ਨੂੰ 1 ਘੰਟਾ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਮੀਡੀਅਮ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ, 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪੌਂਡ ਦਾ ਲੱਤ
- ਭੇਡ (ਹੱਡੀ ਹਟਾਈ)
- ਮਾਰਨੀਡੇ ਲਈ:
- 1 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ
- 4 ਲਸਣ ਦਾ ਲੱਕੜ (ਕੁਚਲਿਆ)
- 2 ਚਮਚਾ ਪਪਰਿਕਾ
- 1/4 ਕੱਪ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ
- 2 ਚਮਚੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
- 1/4 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/8 ਕੱਪ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- Cous Cous ਅਤੇ ਖੀਰਾ ਸੌਸੇ ਲਈ:
- 1 ਕੱਪ cous cous
- 1/4 ਕੱਪ ਸੁੱਕ ਗਿਆ
- ਕਰੰਟ
- 1/4 ਕੱਪ ਪਨੀਨੱਟ (ਟੋਸਟਡ)
- 1 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ
- 1 ਚਮਚਾ curry ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
- ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ
- 1/2 ਖੀਰੇ (ਪੀਲਡ)
- 1 ਲਸਣ ਵਾਲਾ ਕਲੀ (ਕੁਚਲਿਆ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 1 ਚਮਚ ਪੁਦੀਨੇ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਚਮਚ cilantro (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਲਸਣ, ਪੁਦੀਨੇ, ਜੀਰੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਪਪੋਰਿਕਾ ਨੂੰ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਪੱਸਲ ਨਾਲ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰਕੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰਾਮ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ
- ਲੇਲੇ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਚੀਰੇ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰਤਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਕਰੋ. ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਲੇਲੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰਲੇ ਕੋਟ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਕਵਰ ਵਿੱਚ ਲੇਲੇ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਵੀ ਰੱਖੋ.
- ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਇਕ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰੰਜ ਤੋਂ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. 350F ਦੇ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਗਰਮੀ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਮੀਟ ਲਈ 1 ਘੰਟਾ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ. ਮੀਡੀਅਮ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤੀ ਮੀਟ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਧੂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਭੁੰਜੇ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਖੀਰੇ ਦੀ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਦਹੀਂ, ਖੀਰੇ, ਲਸਣ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਪੁਦੀਨੇ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟੋ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਲੇਲੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 20 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਚੂਸਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਛੋਟੇ ਪੋਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਘੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਾਸ ਕਸ ਜੋੜੋ. ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਸੇਵਾਦਾਰ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ
- ਕੈਸ ਚੂਸ ਲਈ 1 ਤੇਜ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਰਾਈਲਾ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਕਾਸੂਆਂ ਅਤੇ ਪਨੀਨੋਟ ਨੂੰ ਕਾਸ ਕਯੂਸ ਤੇ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਣਾ.
- ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਉਹ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਾ ਦੇਵੇ. ਲੇਲੇ 'ਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਕੁਝ ਤਰਲ ਚਮਚਾਓ. ਚਾਕ ਤੇ ਚੂਸਣ ਤੇ ਚਪਾਓ ਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਸੌਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 691 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 46 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 150 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,060 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 46 ਗ੍ਰਾਮ |