ਇਹ ਸੁੰਦਰ ਆਲੂ ਗ੍ਰੀਨਟ ਪੂਰੀ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਭਰਨਾ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਬਰਤਾਨਵੀ ਲਈ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਰੀਜ਼ ਪੀਅਰ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਤਾਂ ਪੀਤੀ ਜਾਂ ਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੇਤੁਕੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਸਹੀ ਡੋਲ੍ਹੀ. ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨਾਲ ਅਸਲ ਸਫ਼ਲਤਾ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਜੀਵ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਰਬਲੋਕੋਨ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਵਾਦ ਲਈ ਬਾਹਰ ਖਲੋਣਾ.
ਇਹ ਵਸਤੂ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਬਹੁਮੁਖੀ ਸਮਝਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਇਸ ਥੈਸ਼ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਉੱਪਰ ਭਿੰਨਤਾ ਵੇਖੋ. ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਸੰਪੂਰਕ ਭੋਜਨ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ½ lb./1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮਾਈਕ੍ਰੋ ਆਲੂਆਂ, ਸ਼ਾਰਲਟ, ਜਾਂ ਮੈਰੀਸ ਪੀਅਰ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੋ
- 1 ਔਂਸ / 25 ਗ੍ਰਾਮ ਅਣਸਟਾਸ ਮੱਖਣ
- 9 ਆਹਜ਼. / 255 ਗ੍ਰਾਮ ਰੀਬਲੋਕਨ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪਨੀਰ
- 6 ਔਂਸ / 175 ਗ੍ਰਾਮ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਬੇਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਵਾਲਾਂ
- 2 ½ ਕੱਪ / 600 ਮਿਲੀ. ਭਾਰੀ / ਡਬਲ ਕਰੀਮ
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
300 ਐੱਫ / 150 ਸੀ / ਗੈਸ 2 ਲਈ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਨਾਲ 10 "x 12" / 25 x 30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਖੋਖਲਾ ਪਕਾਉਣਾ ਡਬਲ ਰੱਖੋ.
- ਪੀਲ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਮੋਟੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ / 1/8 ਇੰਚ ਮੋਟੀ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ, ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਰਸੋਈ ਦੇ ਪੇਪਰ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ (ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਆਲੂ ਬਹੁਤ ਲੂਣ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਦਾਰ ਹੋਵੋ). ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਪਰ ਬਲਾਈ ਨਾ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡ੍ਰੀਫਾਈ (ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਥੰਧਿਆਈ ਦੇ ਫਰੈਦ) ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕਨ ਲਾਡਰਨ ਕ੍ਰੀਜ਼ਪ ਅਤੇ ਸੋਨੇਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਤੇ ਡਰੇਨ ਅੱਧੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ ਰੱਖੋ, ਬੇਕੋਨ ਤੇ ਛਿੜਕੋ, ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਲੂ ਦੁਆਰਾ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ.
- ਆਲੂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ - ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵਰਤਦੇ - ਬਾਕੀ ਬਚਦੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.
- ਕਰੀਬ 1 ¼ ਘੰਟਾ, ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਆਲੂ ਟੈਂਡਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਨੀਰ ਭਰੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਕੱਢੋ, ਬਾਕੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਡੌਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਓ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਬੁਰਕੀ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪਕਾਉ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਢੱਕੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹੋ.
ਗਰਮਿੰਕਸ ਗੋਰਕੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ, ਤਾਜ਼ੇ, ਕੱਪੜੇ ਹੋਏ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਭ੍ਰੀਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਕੱਖੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਵਿਕਲਪਕ Gratin ਸਮੱਗਰੀ
ਆਲੂ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਬੇਕਨ gratin ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਰਿਵਰਤਨ ਨੂੰ ਰਿੰਗ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਬਦਲ ਹਨ
- ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਲਗਾਓ
- ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਹਲਕੇ ਨਾਲਲੇ ਸਫਾਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਪਰਿੰਗ ਗਰੀਨ ਜਾਂ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੇਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 762 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 47 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 140 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,060 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 56 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |